Plongez au cœur des Cévennes, dans le petit village de L’Estréchure, où vit et crée Nathanaël Martin, artisan boulanger-pâtissier passionné.
Originaire de Sainte-Croix-Vallée-Française, enfant de Lozère nourri par la pêche, la chasse, les châtaignes, les champignons et la Vallée Borgne – terre de l’actrice Bernadette Lafont –, il perpétue un savoir-faire qui respire la nature et les saisons.

Dans son fournil, il imagine des douceurs qui ont séduit les jurys du concours Gard Gourmand et de la Chambre des Métiers :
🥇 La Tuile aux amandes : craquante et moelleuse, façonnée à la main, montée sur goulottes, avec ses amandes effilées ou entières.
🥉 Le Châtaignon : biscuit à la farine de châtaigne et au beurre noisette, pensé pour ceux qui fuient le gluten — à picorer sans fin !
À ses côtés, pains dorés, fougasses parfumées et autres créations maison célèbrent la richesse des vallées cévenoles.

Entre le crépitement du four, l’odeur du bois, la fraîcheur des rivières et les sommets de l’Aigoual, Nathanaël façonne bien plus que des produits : il tisse un lien vivant entre terroir, mémoire et gourmandise, avant de filer respirer l’air des Alpes pendant ses vacances.

➡️ Venez croquer dans ses histoires comestibles :
🌐 Boulangerie Nathanaël Martin – L’Estréchure (30124)

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Si on adaptait l’avant à maintenant ?
Les drogueries redeviennent à la mode, la tarte aux pommes de mamette connaît un gros succès, on jardine et on fait ses confitures. Les bocaux sont en place, on achète en vrac, on déconsomme.
C’est le simple et le vrai, pioché dans les souvenirs rafraîchissants de Mimi.

On allait acheter en petite quantité, tout était préparé avec soin : bifteck chez le boucher, du mou pour le chat coupé en petits morceaux… Dans chaque quartier, il y avait des épiceries. On achetait de l’huile par 100 grammes, jamais la bouteille entière, c'était trop cher! Le lait arrivait avec le bidon, et il n’y avait pas de yaourt : on préparait nos laitages nous-mêmes avec du riz ou de la semoule. Les jeunes mamans avaient beaucoup de travail pour s’occuper des enfants et préparer à manger : rien ne se faisait en 5 minutes, pas même une purée ! ✨

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C’est le simple et le vrai, pioché dans les souvenirs rafraîchissants de Mimi.

On ne voyait pas de médecin, jamais de dentiste. On se soignait avec des baumes, des tisanes, le bleuet sur les yeux, la ouate thermogène, de l’huile camphrée, des cataplasmes de moutarde, des ventouses… On se frictionnait à l’eau de Cologne. Et puis, on allait voir le « petit père » qui conjurait : il enlevait le mauvais œil et soignait les vaches. On allait tous chez le guérisseur ! ✨

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C’est le simple et le vrai, pioché dans les souvenirs rafraîchissants de Mimi.

On dansait au bord de l’eau, l’orchestre jouait, et on dépensait peu d’argent. Il y avait les kermesses avec les chanteurs Piaf, Jacques Brel… et l’hiver, on restait au coin du feu à préparer des gâteaux avec les enfants. On faisait des kilomètres à pied, et on était heureux ! ✨

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La couturière habillait les familles. À la campagne, on portait la blouse, et une robe pour aller au marché. En ville, les femmes arboraient du rouge à lèvres « Rouge Baiser » qui tenait toute la journée. Après le shampoing, les blondes utilisaient de la camomille, les brunes des feuilles de noyer : pas cher et efficace ! ✨

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Pour la lessive, on faisait bouillir le linge, on frottait avec la brosse à chiendent, cela prenait toute la journée et c’était blanc comme de la neige. On rinçait trois fois, et on ajoutait la poudre bleue. C’était magnifique sur le linge brodé ! Tout ce que l’on recherche aujourd’hui ! ✨

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🍎 Les Messagers – Mamie Gourmande

Découvrez Mamie Gourmande, le podcast qui donne la parole à Brigitte, une âme généreuse née en 1953, dont la vie est un tableau vibrant d’émotions et de résilience.

De son enfance ensoleillée en Algérie à l’accueil glacial des pieds-noirs à Montpellier, Brigitte raconte une existence simple, marquée par des épreuves et illuminée par des joies ordinaires. Dans le Nantes bouillonnant des années 70, elle s’épanouit, portée par l’amour et l’effervescence de sa jeunesse.

Aujourd’hui, mère et grand-mère, elle tisse un quotidien empreint de générosité, toujours tourné vers les autres.

Saurez-vous vous laisser captiver par la force de ses confidences dès les premiers mots ? Plongez dans une histoire authentique, où chaque souvenir est une leçon de vie. ✨

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Embarquez pour un voyage unique au cœur du patrimoine littéraire et architectural lors des Journées Européennes du Patrimoine 2025 (19-21 septembre, thème Patrimoine architectural).

Découvrez Jean-Pierre Claris de Florian, ses fables intemporelles et sa célèbre romance Plaisir d’Amour, interprétée par Carmela Ponselle (mezzo-soprano, 1923).

Partez des Cévennes et de l’Occitanie, explorez son lien avec le Félibrige, et laissez-vous guider par Chantal Lombet à travers l’élégance du Château de Sceaux et le Jardin des Félibres.

Scannez, écoutez, voyagez !

• Académie Française : https://www.academie-francaise.fr/les

• Association JP Claris de Florian : https://jpdeclarisdeflorian.wixsite.com

• Les Félibres : https://www.lesfelibres.com

• Jardin des Félibres à Sceaux : https://tourisme.sceaux.fr/decouvrir

• Office de Tourisme Gard (Cévennes & Occitanie) : https://www.tourismegard.com

• Maison du Tourisme Sceaux : https://tourisme.sceaux.fr

• JEP 2025 : https://journeesdupatrimoine.culture.fr

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Musique : Plaisir d’Amour (Martini), interprété par Carmela Ponselle, mezzo-soprano (1923)
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