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Quand on est restaurateur, on cherche avant tout à proposer des recettes qui plaisent. Dans ses établissements, Alain Le Corre va plus loin. Du savoureux oui mais du sain, du varié, du local et du saison. Repenser le déjeuner différemment, proposer une offre adaptée aux besoins des travailleurs d’aujourd’hui afin de leur permettre de bien manger, sans stress et de profiter d’une pause déjeuner efficace et vraiment réparatrice. Un pari osé et ambitieux, qu’Alain souhaite construire directement en partenariat avec les entreprises. Un projet qui nécessite de se poser des questions de fond et de revoir nos modes de fonctionnement même les plus très ancrés. 

L’occasion de réfléchir à de nouveaux modèles économiques, basés sur autre chose que sur le volume de produits vendus comme l’économie de la fonctionnalité. 

Un sujet plus que jamais d’actualité à dévorer. 

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Emmanuel Ratel de Weem : offrir des solutions face à la mutation du travail

Après une première vie d’entrepreneur dans l’informatique, Emmanuel Ratel se lance dans l’aventure de la start’up en 2017 en créant Weem avec 2 associés. Au centre du projet, l’envie d’apporter des solutions face à la mutation du monde du travail. Entre openspace, coworking et mobilité, ses Weem, cabines acoustiques connectées, permettent d’offrir confidentialité, concentration et ouverture sur le monde extérieur là où on ne s’y attend pas. « S’isoler pour mieux s’ouvrir » et pour être plus productif, la clé du succès pour demain ?

Sa startup industrielle en circuit court, comme il aime la présenter, fonctionne essentiellement sur le principe du partenariat et en local. Intelligence collective, économie du partage, microworking, ou encore inclusion numérique, comme toujours avec Emmanuel, homme engagé, les sujets ne manquent pas. 

https://weem.fr/

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Emmanuel assié est un personnage étonnant. Sa première partie de carrière ne le prédisposait pas à devenir l'entrepreneur qu'il est devenu aujourd'hui. En quelques années il s'est construit une solide réputation et il est devenu une référence dans le monde des datacenters. Il a imaginé un datacenter green qui puisse répondre aux enjeux du numérique d'aujourd'hui et de demain tout tout en limitant au maximum l'impact environnemental. Les Datacenter Français consomment plus de 8% de notre l'électricité.

Là où les autres opérateurs voyaient un problème, Webaxys a vu un défi. Celui de créer le Datacenter Green. Aujourd’hui, le Datacenter de Webaxys au Havre est considéré comme le plus innovant d’Europe. Accompagné par Nissan et Eaton, Webaxys associe expertise, qualité de service, innovation et éco-responsabilité : un défi qui n’a jamais fini d’être relevé.

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Christian Marquis est le PDG de Combles d'En France, le leader français de l'aménagement de combles et de surélévations. Dans cet échange passionnant, il nous explique son parcours professionnel et nous donne, avec un réel enthtousiasme, sa vision de son marché et l'évolution des mentalités. Son obsession du bonheur de ses clients n'est pas qu'un discours marketing, c'est une conviction profonde qu'il met chaque jour en pratique dans son entreprise.

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L'idée de Louis Piazza à la base est simple et pleine de bon sens : pourquoi jeter les métaux précieux qui peuvent être recyclés qui sont encore dans les cendres des crématoriums et dans les déchets hospitaliers. C'était sans compter un système qui s'est installé en lieu et place et qui a totallement truqué les règles. Vous découvrirez comment le monde des crématoriums est entre les mains d'un petit groupe de personnes qui profitent pleinement de cette manne jusqu'à aujourd'hui ignorée du grand public. Vous découvrirez également pourquoi certains hopitaux préfèrent payer l'évacuation de leurs déchets hospitaliers plutôt que de passer par un acteur comme EMC. Vous serez également surpris d'apprendre qu'il subit encore aujourd'hui de très fortes pressions qui l'empêchent de faire normalement son métier. Un récit étonnant et passionnant.

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