Les pépites d'alternativcom !

« Le concours gastronomique de Monaco met en avant le véggie ! ». Cette année lors du salon international de la gastronomie de Monaco, le concours gastronomique c’est tourné lors des premières épreuves sur un burger végétarien. Quelle idée ! Le végétarisme est en effet dans l’ère du temps, entre écologie et respect des saisons, le chef cuisinier du restaurant des thermes de Monaco, Jean Laurent Basile nous présente la difficulté de travaillr avec des légumes pour découvrir de nouveau gouts et surtout de nouvelles façons de consommer.

Céline Witschard est la fondatrice de la structure « Vision positive », première modératrice malvoyante sur des sujets différents du handicap, fondatrice de la médiathèque numérique « Monalira » (30 000 ouvrages) et journaliste. Elle nous parle de son parcours, de la dégradation de sa vision qui l’a amenée à créer divers structures pour rendre accessible la culture à des personnes empêchées.

Noel et les périodes de fêtes présupposent le plaisir de manger du chocolat, et les formes sont nombreuses, c’est ce que nous allons découvrir en quelques minutes sur quelques produits avec le maitre chocolatier Flavien Baruole, maitre chocolatier, présent sur le salon de la gastronomie de Monaco. De l’orangette, en passant par le sapin mendiant ou encore la truffe…. Bon appétit

Le salon Artemisia, premier salon bio et bien-être en région PACA, devenu un évènement incontournable avec près de 160 exposants étaient présents et ont animé le salon autour de la bio et du bien-être, animés du même état d’esprit : celui de changer les modes de vie et présenter des solutions qui aident à mieux consommer en restant en harmonie avec notre environnement, notre corps et notre esprit. Florilège de rencontres avec Henri Gros, pour son jardin « Le non jardin d’un paresseux », avec le Docteur Martine cotinat, avec son livre « l’assiette à Malice » et Thierry Jourdan, avec l’histoire de la truffière « Le cabanon de Celestin »

Axelle Lorenzi est une des 150 participantes au concours de gastronomie de Monaco, cuisinière monégasque elle s’est lancé dans la thématique de ce concours, le burger Veggie. Et oui une proposition de plat streetfood végétarienne. Le veggie qui prend de la place dans la gastronomie et qui demande de l’inventivité lorsque l’on doit travailler les légumes. Axelle nous présente son travail.

La Journée mondiale des personnes handicapées est célébrée chaque année le 3 décembre, et en 2025, elle mettra l'accent sur les droits et le bienêtre des personnes handicapées à travers le monde. À l’heure où l’inclusion des personnes handicapées est plus que jamais au cœur du débat, l’association « Les Tout-Petits » rappelle que la véritable égalité commence par des parcours de vie fluides, adaptés et respectueux des besoins réels des personnes en situation de handicap. Son nouveau modèle de  plateforme  polyhandicap,  développée  aux  Molières  (Essonne)  est  le  premier  en France  à  décloisonner  et  fluidifier  l’accès  aux  établissements  et  services,  pour  construire  un accompagnement sur mesure et évolutif, qui s’adapte à la personne et non l’inverse. Nous avons choisi de vous partager en compagnie de Sébastien Legoff, Vice-Président du Groupe Polyhandicap France et DG de l’Association Les Tout-Petits ce projet inclusif. 

Kevin Sweitzer, représentant de « SPAS » organisatrice du 26eme salon Artemisia (Marseille)

Le salon Artemisia, premier salon bio et bien-être en région PACA, devenu un évènement incontournable, revient au Parc Chanot du 24 au 26 octobre 2025 pour sa 26ème édition. Près de 160 exposants étaient présents et ont animé le salon autour de la bio et du bien-être, animés du même état d’esprit : celui de changer les modes de vie et présenter des solutions qui aident à mieux consommer en restant en harmonie avec notre environnement, notre corps et notre esprit. Rencontre avec Kevin Sweitzer

Sélectionné par l’édition 2021 du Forum des 100 personnalités qui font la Suisse romande, Zahi Haddad est l’auteur des ouvrages de portraits « Handicap, une vie de tous les jours » (Ed. Slatkine, mars 2024) et « 126 battements de cœur pour la Genève internationale » (Ed. Slatkine, novembre 2020). Une biographie de Michel Tirabosco (le souffle de ma vie Ed. Favre), collaborateur sur des portrait de femmes migrantes...Dans son travail, centré sur la diversité et le vivre ensemble, il cherche à raconter des histoires originales et humanistes, au plus près de nos émotions. Zahi a également publié le roman « Au bonheur de Yaya » (Ed. Tamyras, 2014) et participé à la production d’un court-métrage en mapping inspiré de cette saga familiale. Il prépare un ouvrage sur le travail mental de 50 sportifs de haut niveau en Suisse. Nous l'avons rencontré sur la terrasse d'un café à Vesenaz, il nous raconte sa passion de l'écriture, ses rencontres, et ses projets.

Flûtiste de renommée internationale, Michel Tirabosco se raconte dans cet ouvrage, lui et sa vocation pour la musique, entre situation de handicap et carrière exceptionnelle de soliste. Avec humilité, reconnaissance et même un peu d'humour, il présente les épreuves qu'il a surmontées et les rencontres qui lui ont permis de grandir humainement et artistiquement.
Il raconte aussi son enfance, nous livrant quelques épisodes poignants au cours desquels, malgré toutes ses difficultés physiques, Michel skie, roule à vélomoteur et s'entoure d'une joyeuse équipe d'amis épris d'aventures, auxquelles il participe comme si la différence, qui aurait pu l'isoler, le rend plus fort encore. Pourtant, tout est un défi à remporter quand on présente une silhouette pas tout à fait "dans la norme", à commencer par le regard des autres qui n'est jamais facile à soutenir. Interview réalisée au bord du lac, une trentaine de minutes, pour donnez envie de lire cette magnifique biographie.

Barbara Prot est la présidente de l’association SOS cancer du sein, et cette structure offre des régates en voilier, particulièrement sur Marseille dans le cadre d’octobre Rose. Un moment de loisir et de détente pour des femmes et des proches qui sont plutôt confrontés à des angoisses ou des soucis de santé. Comme nous l’exprime Barbara, c’est un moment de détente qui fait du bien dans cette trentaine de voiliers sur la cité phocéenne.