Dans ce troisième épisode, Thibault Cabaret aborde un sujet crucial : le salaire du technicien hygiéniste et les défis du recrutement et de la fidélisation dans le secteur. Il partage ses méthodes pour attirer des profils compétents, soulignant que le savoir-être prime avant tout, et comment la formation continue joue un rôle clé.
Si le salaire reste un élément important, Thibault met l'accent sur l’importance de la culture d’entreprise et des opportunités d’évolution pour retenir les meilleurs techniciens. Un épisode incontournable pour ceux qui cherchent à comprendre comment attirer et garder des dératiseurs dans un secteur où la demande dépasse l’offre.

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Dans ce deuxième épisode, Thibault Cabaret nous parle de la dératisation dans les hôtels et le secteur du luxe, où l’exigence est maximale. De la discrétion à la réactivité, il explique comment les prestataires doivent s’adapter aux besoins de clients haut de gamme, souvent multisites, et assurer une prestation impeccable pour protéger l’image de marque.
Un dératiseur dans ce milieu doit être non seulement un expert, mais aussi respecter des règles strictes de présentation et de comportement, tout en anticipant les problèmes pour garantir la tranquillité des lieux.

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Dans ce premier épisode du Club des Dératiseurs, Thibault Cabaret, directeur de Services3D, revient sur les profondes mutations du marché. Il explique comment les grandes entreprises de nettoyage s’invitent dans le secteur de la gestion des nuisibles via la sous-traitance, et les conséquences que cela entraîne : guerre des prix, perte de qualité et risques liés au manque de compétences spécialisées.

Thibault partage également son choix stratégique de se détourner des bailleurs sociaux pour se concentrer sur des clients à plus forte valeur ajoutée comme l’industrie, l’agroalimentaire ou le luxe.
Un échange riche qui met en lumière les nouveaux défis du métier de dératiseur et la nécessité de préserver expertise et technicité face aux pressions économiques.

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Un simple oubli dans un rapport ou un contrat peut coûter des centaines de milliers d’euros à un restaurant. Dans cet épisode, Jean‑Xavier Monvoisin, ancien restaurateur devenu expert en hygiène publique, partage ses conseils pour anticiper les contrôles sanitaires en restaurant éviter les erreurs fatales et comprendre le rôle réel d’un professionnel de la lutte contre les nuisibles. Découvrez comment vérifier vos plans de maîtrise sanitaire, sécuriser vos passages d’expert et protéger la réputation de votre établissement. Un épisode indispensable pour tous ceux qui veulent allier conformité, crédibilité et efficacité sur le terrain.

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Dans la prospection commerciale, chaque mot et chaque geste comptent. Jean‑Xavier Monvoisin, ancien chef cuisinier devenu expert en hygiène et gestion des nuisibles, partage avec Kevin Granada Rios son expérience pour éviter les erreurs classiques et adopter les bons réflexes. Comment savoir quand un restaurateur est réellement disponible ? Pourquoi aborder trop tôt certains sujets peut fermer des portes ? Quel rôle joue le bouche-à-oreille pour renforcer votre crédibilité sans être intrusif ?

Cet épisode révèle les subtilités d’une prospection efficace dans le secteur de l’hygiène, adaptée aux restaurants, hôtels et commerces, et montre comment transformer vos visites commerciales en véritables leviers de confiance. Jean‑Xavier explique notamment comment présenter ses services, comme la désinsectisation restaurant, de manière professionnelle et respectueuse, afin de bâtir une relation durable avec les clients et sécuriser leur établissement.

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Pour Jean‑Xavier Monvoisin, assurer la dératisation d'un restaurant n’est pas seulement une question de conformité réglementaire : c’est une véritable nécessité pour éviter sanctions, fermeture administrative ou perte de confiance des clients. Ancien chef cuisinier ayant vécu de près les contraintes d’hygiène dans les cuisines professionnelles, il apporte aujourd’hui son expertise en lutte antiparasitaire pour guider les restaurateurs. Il explique comment organiser des contrôles réguliers et efficaces, identifier les zones à risque, mobiliser le personnel autour des bonnes pratiques et sécuriser l’ensemble des locaux face aux nuisibles. Hygiène irréprochable, suivi rigoureux et interventions adaptées sont au cœur de ses conseils pour garantir un établissement sûr, protéger la réputation de la marque et instaurer une relation de confiance durable avec les clients.

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Fort de 10 ans en cuisine professionnelle, Jean‑Xavier Monvoisin a été confronté aux contraintes sanitaires et aux risques liés à la lutte contre les nuisibles en restaurant. Devenu expert en dératisation et désinsectisation, il livre un témoignage concret sur les bonnes pratiques à adopter, entre hygiène stricte et exigences du terrain, pour sécuriser la confiance des clients et éviter les incidents coûteux.

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Face à la recrudescence médiatique des punaises de lit, la confusion est partout : diagnostics bâclés, automédication risquée, discours alarmistes… et des clients souvent laissés seuls dans un stress extrême.

Dans ce dernier épisode, Kévin Granada reçoit Vincent Ergen (consultant) et Benoît Cottin (entomologiste) pour remettre de l’ordre et du discernement sur un sujet aussi sensible que complexe.

Ensemble, ils abordent :
– les limites du diagnostic visuel (une piqûre ne fait pas preuve)
– les bons réflexes pour valider une infestation réelle
– la différence entre faible présence et nidification massive
– les méthodes de traitement adaptées selon le contexte (vapeur, cryogénie, aspiration, insecticide)
– les erreurs à éviter : déménagement précipité, traitements répulsifs, confusion avec d'autres nuisibles
– et la dimension psychologique trop souvent ignorée dans la prise en charge

Un épisode lucide, sans dramatisation ni solution miracle, qui redonne de la méthode là où règne trop souvent l’urgence.

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L’audit est souvent vécu comme une formalité, parfois redouté, rarement bien compris.
Dans cet épisode, Vincent Ergen, consultant et auditeur externe, décrypte la réalité d’un audit en contrôle des nuisibles : ses étapes, ses objectifs, et surtout, ses erreurs fréquentes.

Accompagné de Benoît Cottin, entomologiste et praticien, il revient sur :
– les normes et référentiels (BRC, IFS, AIB, HACCP...)
– le rôle de l’auditeur indépendant dans une dynamique tripartite (prestataire – client – site)
– les dérives courantes : rapports incomplets, analyses de tendance absentes, postes mal renseignés
– l'importance de comprendre les données terrain pour anticiper et structurer la prévention
– la distinction entre contrôle, accompagnement et mise en conformité

L’épisode aborde aussi la cartographie des nuisibles, les indicateurs trop souvent mal interprétés, l’enjeu de la traçabilité, et les recommandations pratiques pour tirer un audit vers le haut.

Un contenu technique mais accessible, destiné aux prestataires, responsables QHSE, et à tous ceux qui doivent “rendre des comptes” — ou s’y préparer.

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Comment faire progresser son chiffre d’affaires quand on est à la tête d’une entreprise de contrôle des nuisibles — sans s’éparpiller, ni se brûler les ailes ?

C’est la question posée dans ce 3e épisode du Club des Dératiseurs. Kévin Granada (Cosmos) et Vincent Ergen (consultant) partagent leurs stratégies, leurs erreurs, et les ajustements nécessaires pour maintenir une activité rentable… sans sacrifier la qualité de service.

Au fil de l’échange, ils abordent :
– la diversification des prestations (désinfection, colmatage, audit, etc.)
– l’identification du “bon client” et la capacité à dire non
– la gestion des garanties et du SAV, souvent sous-estimée
– l’équilibre entre volume d’intervention et rentabilité réelle
– et la place du digital, de la communication et de l’image dans le développement d’une structure

Ce n’est ni une masterclass, ni un plan tout tracé.
Mais un échange honnête, basé sur l’expérience et les ajustements du quotidien.
Un épisode utile pour celles et ceux qui veulent structurer leur croissance sans perdre l’essentiel : leur métier, leur équipe, leur équilibre.

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