Le climat de Taïwan est tropical-subtropical.  Il est possible de cultiver des pousses de bambous pratiquement dans tout le pays. Avec six principales variétés de bambous cultivées, les Taïwanais peuvent déguster des pousses de bambous durant les quatre saisons de l'année. Et ces jeunes pousses représentent une valeur de plus de 292 millions d’euros.

Or, plus de 80% des zones de culture des pousses de bambou sont touchées par le virus de la mosaïque du bambou. Malgré 40 ans de recherche et d'efforts, Taïwan peine toujours à lutter contre ce fléau.