Les recettes de l'été

Les recettes de l'été

By RTLArtsLeisureFood
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Les recettes de l'été episodes

  • Le mouhallabié d'Alan Geaam
    Le chef étoilé Alan Geaam partage l'un des desserts les plus emblématiques du Liban : le mouhallabié. Ce flan sans pâte, parfumé à la fleur d'oranger.

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    4 min
  • L'abricot feuilleté aux girolles de Yannick Alleno
    Le chef le plus étoilé du monde, Yannick Alleno, livre la recette qu'il aime faire l'été chez lui : des abricots rôtis sur une pâte feuilletée, avec quelques champignons.

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    4 min
  • Le crabe au barbecue, beurre de ciboulette de Jean-François Piège
    Le chef deux étoiles Jean-François Piège partage une recette de son restaurant de grillades, Clover Grill, à Paris. Au menu : du crabe grillé au barbecue, nappé d'un beurre de ciboulette.

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  • La pissaladière d'Aurélien Véquaud
    Aurélien Véquaud, chef exécutif de l'hôtel Belles Rives à Juan-les-Pins, partage une recette emblématique de la Côte d'Azur : la pissaladière.

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  • L'ile flottante aux agrumes de Jonathan Bunel
    Ce dimanche, le pâtissier Jonathan Bunel, de la Villa René Lalique à Wingen-sur-Moder, propose une version estivale de l'île flottante. Exit la traditionnelle crème anglaise à la vanille : ici, les blancs en neige flottent sur une préparation fraîche et acidulée à base d'agrumes, de miel et d'un soupçon de carotte.

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    4 min
  • Salade de haricots verts, moules et brugnon par Olivier Bellin
    Ce week-end, Pierre Herbulot nous fait découvrir la recette estivale d'Olivier Bellin, chef deux étoiles de l'Auberge des Glazicks à Plomodiern dans le Finistère. Une salade marine qui marie haricots verts, moules et brugnons.

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  • Salade de pastèques, féta de Victor Marion, du café de Paris à Monaco
    Ce samedi, Victor Marion, chef exécutif du Café de Paris - institution monégasque -, partage sa recette estivale toute en fraîcheur : une salade pastèque, féta, concombre et raisin à l'huile d'olive. Une recette qu'il tient lui-même de sa belle-mère, d'origine macédonienne.

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Tout l'été, Pierre Herbulot vous propose des recettes fraîches et estivales.

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