Les Saumons

Allez, j'avoue, je me sens super chanceuse d'avoir pu interviewer Guillaume Meurice dans les Saumons ! Je suis une grande fan de ses chroniques sur France Inter, que l'on peut écouter autour des 17h30 dans l'émission "Par Jupiter !" Guillaume a des opinions bien tranchées, il n'a pas la langue dans sa poche, mais surtout il est authentique, hyper accessible et c'était un plaisir de l'avoir à ce micro ! J'espère que vous aimerez cet échange autant que moi !

Anna a démarré sa carrière dans la communication, avant d'opérer un virage à 180° : elle s'est formée à la pâtisserie de haut vol, et a choisi ensuite de se consacrer à la pâtisserie à faible indice glycémique, plus en phase avec sa façon d'imaginer ce métier. Elle nous parle ici de son parcours et de la façon dont elle réussit à faire des pâtisseries à la fois saines et savoureuses !

Découvrez les deux créateurs d'une entreprise innovante ! Débutant.es AccepT est une structure comme on aimerait en trouver davantage : elle prend le parti de ne recruter que des juniors, dans les métiers du numérique, pour leur offrir le tremplin nécessaire à un début de carrière. Vous savez, ce fameux "première expérience exigée" ? Michel et Christophe, les deux fondateurs, nous disent tout sur leur projet !

Alexandra a longtemps travaillé dans le prêt-à-porter de luxe, à Paris. Sa vie professionnelle était effrénée, rythmée par les défilés de mode, et la valse des collections saisonnières. Puis, elle a quitté Paris et son job en or pour rejoindre Besançon et créer de toutes pièces une nouvelle activité professionnelle : la rénovation de meubles vintage et le conseil en décoration. En une poignée d'années, elle s'est construite une solide réputation et les followers ne manquent pas ! Ecoutez l'histoire d'Alexandra dans ce podcast.

Surpreet Adi Kaur - alias Julie - a fait le choix, il y a plusieurs années, de lâcher son appartement pour vivre une vie 100% nomade. Sa vie est rythmée par le Kundalini Yoga, qu'elle enseigne ou qu'elle expérimente dans les villes qu'elle traverse, partout dans le monde. Est-il réellement possible de vivre ainsi, sans port d'attache ? Comment s'organise t-elle ? Pourquoi aime t-elle tant ce mode de vie ? Découvrez le témoignage de Surpreet dans cet épisode !

Benjamin possède un restaurant où il fait le choix de ne recevoir que 12 convives. Les clients sont installés sur une grande table, en demi-lune, et le chef cuisine au centre. La dégustation se fait lentement, par étapes, pour découvrir chaque saveur. Benjamin choisit d'ailleurs de conserver autant que possible l'intégrité des aliments, en les sublimant. Un véritable engagement, dont il nous parle dans cet épisode !

Nicolas enseigne l'informatique en école d'ingénieurs. Pour booster la motivation de ses étudiants, il a imaginé une monnaie virtuelle, le "Nicoin", afin d'évaluer leurs compétences. Et ça marche ! Découvrez de quelle manière il a mis en place ce concept original.