Beaucoup d'espèces sont comestibles. Mais seulement une vingtaine sont autorisées à la consommation en France. Elles respectent des teneurs maximales en iode et en métaux lourds. Pour la plupart, on peut les récolter sur nos côtes bretonnes.

Ecoutez On est bien avec Aline Perraudin du 27 avril 2022