En altres ocasions a L’Espiell hem parlat de com la inflacció i l’augment de costos, està impactant en la producció d’aliments des de fa mesos. La pressió afecta tota la cadena, però especialment als productors que tenen escàs poder de negociació davant dels grans distribuidors. També s’ha de tenir en compte la situació de sequera i la guerra a Ucraïna que afegeixen pressió.
A més, la producció i abastiment d’aliments està al centre dels reptes de la transició ecosocial i és un del sectors més afectat per la crisi climàtica. En aquest context, s’obren debats socials, polítics i mediàtics sobre com garantir la seguretat alimentària.
Per aquest motiu, aquesta setmana entrevistarem la Marta Guadalupe Rivera, investigadora a INGENIO, un grup d’investigació de la UPV i el CSIC, doctora en veterinària i sociologia, dedicada a l’anàlisi dels sistemes agroalimentaris