Hier, le 30 avril, était la journée internationale du thé au lait aux perles. Cette boisson qui fait partie du quotidien des Taïwanais est également de plus en plus célèbre à l’échelle internationale. Le manioc compte indiscutablement parmi les éléments qui contribuent à la réussite de cette boisson, puisqu'il est la base des perles. Les Taïwanais apprécient largement cette texture des perles à la fois douces et élastiques, un peu "caoutchouteuses". Elle est appréciée au point de la retrouver dans des plats sucrés tout comme des aliments salés.