小兒科醫師鄧沛元

由澳門來台當初，鄧沛元如願進入第一志願台大醫學院就讀，一轉眼現已十年，在萬芳醫院小兒科任職，問他為何不投身有錢景的醫美，他說能從事小兒醫學是他的職志。

新住民朱偉芳

來自上海已屆退休年齡的朱偉芳，因愛心緣故，為特殊教育獻身，即使擔任助教也不悔。

新住民卓亞蓮

老家在湖北孝感，來台20多年的卓亞蓮與夫育有兩子，長子酷愛音樂明年就大學畢業了，她說拜婆婆替在其兩個兒子幼年時期，為她照看之賜，亞蓮兩次均可專心創美食事業皆有成。

新住民范筱琳

生長在上海，來台灣已十年的揚琴專業演奏者范筱琳，夫婿因工作往來於上海台北雙城之間，她戲稱自己是偽單親，平日照顧幼兒，所幸公婆疼愛，假日會來帶孫子，讓筱琳可以發揮長才，繼續音樂推廣教授學生。

美食業者方齊﹙齊齊﹚

在老家上海從事幼教有極佳美術長才的方齊，來台超過30年，從十指不沾陽春水的老么，到現在成為名聞遐邇的方記小籠湯包掌門人，她的成功絕非偶然，除了求好的個性，更願意實驗出適合大眾的各樣美味，以前不願涉足店內事務的女兒，現已成為她的得力助手，方齊說自己已屆退休年齡，但眾多食客的懇求，成為她的社會責任，祝她心想事成！

聲樂家 李楠 李采恩

老家在遼寧瀋陽畢業於上海音樂學院的民族聲樂家李楠，來台多年難忘情音樂，除開設才藝班教授學童以外，又進入國立台灣藝術大學碩士班深造，現也在台灣藝術大學擔任客座，她說未來要繼續進入博士班研修。

美食業者高瑜含

1996年，高瑜含一個人背著行囊遠嫁來台，陌生的語言、環境、習俗讓她無所適從，更難過的是連工作的權利都沒有。從一個重慶的職業女性到台灣的家庭主婦，太多的不適應讓她加倍思念家鄉的一切，特別是飲食。為了一解思鄉之苦，她在家自己做蜀菜（重慶古時稱蜀國），家人朋友一吃上癮，每次到訪總要求她露一手！

過了半年，高瑜含決定自己做生意。就從最拿手的滷味開始，她用10萬元買了一台二手小發財車和生財器具，把車整理成流動攤位，每天固定時間出攤，2個月就回本，讓她信心大增。2003年擴大經營租下店面，菜單也從滷味一路增加到麵食燴飯，生意蒸蒸日上。

出生在重慶的川劇世家，從爺爺開始就在戲台表演，父親更是9歲就考入國立重慶川劇團，一輩子從事川劇表演工作。高瑜含從小耳濡目染，對川劇表演藝術極為喜愛，5歲開始就在父親的指導下練習舞台基礎，才6歲就登台表演。舞台上的她，用身段詮釋中國各民族舞蹈，情感豐沛動人！其中敘事舞蹈《飄逝的紅頭巾》，舞到情深處，自己也濕了眼眶。大學畢業後，父親更將川劇絕活-變臉傳授給她，想不到一身的才藝來到台灣竟無法施展。直到2007年領到台灣身份證，壓箱行頭才能重見天日，隨即受邀台北國際魔術節擔綱演出嘉賓。從此邀約不斷，在經營餐館的同時漸漸成為一位職業演藝工作者。

為了兼顧演出工作與店務，她南北兩頭跑，外食次數一多，看到許多化學湯頭、重組加工食品充斥世面，讓她卻步，更激勵她將天然的家鄉美食推廣到台北。2015年，她北上公館商圈開業，店名「大嘴巴」，要讓天然正統無添加的巴國美味驚艷台北人的味蕾。

店裡招牌的酸辣粉，以台農六號地瓜磨粉過濾純手工製作，滑嫩彈牙，全程無任何添加；拌上炒肉末、花生粒、酸豆角和蔥花，再添一匙自製油潑辣子，陳醋與辣汁交融，麻、辣、酸三味爭鋒，油而不膩、爽口鮮香，道地的辣味，讓來台的陸生主動寫部落格推薦。台灣的辣椒帶甜不過癮，他們三餐只好自備辣椒粉，唯獨這兒讓他們一償宿願，再也不必加辣調味！

重慶小麵、川北涼粉、酸辣粉、麻辣滷味，原屬於下里巴人的庶民小吃，在高瑜含的全心鑽研之下，舞出了陽春白雪般的雋永風味。她更期待她親手料理的家鄉美食，如一首雅俗共賞的歌，千人唱和。2018年，高瑜含積極投入台北市美食店家再造計畫，更名「麻辣巴蕾MaLaBa」再出發，隱喻其以道地的巴人味蕾，重現正宗川味。店面形象牆臨摹了重慶的人文地景 ─ 十八梯、吊腳樓、拉縴人、長江索道，和著一旁的舊照片，邀請來客一同回味老山城的美麗過往。

武旦是川劇中勇武的女性角色，她們英勇豪邁、果敢爽朗，好比江湖中的女俠，打破柔弱女性的封建印象。高瑜含的武旦人生，化為一碗酸辣粉，辣得有層次有風格，痛快淋漓，好吃到讓人變臉展笑顏！

易學網CEO李三財

1998年由香港來台求學的李三財，經歷學習、創業，迄今事業有成，除了他奔身努力融入，事業也環繞協助新住民融入，一直積極投身社會公益，就是實證，堪稱新住民模範。

美食業者李齊華 王敏夫婦

在廣州結褵的李齊華 王敏倆，前10多年為盡孝道，帶著雙胞胎女兒返回重慶，以自有品牌販賣台灣特色茶飲在霧都立足，2023年也是為了孝順及女兒就學，舉家遷回台北，以道地口味、新鮮食材、親切待客，迅速在繁華地區一隅建立了口碑夫妻店，吃完名為變臉的小吃之後，看見的盡是食客愉悅的FACEOFF

新住民陳斯其

老家在福建福清來台十多年的陳斯其，本來在其任星級飯店主廚的夫婿協助下，於大溪自宅樓下開設極具特色也想愈北桃園的美食店「鍬記打邊爐」。歷經疫情、食安風暴......生意不受太大影響，但積極的她在子女漸成長，已展開斜槓人生，已取得保險經紀人、長照人員、房地產銷售人員等多張證照。斯其開玩笑說：老家人都愛賺錢、蓋房子，她當然不例外，而且看見許多客戶經她手得到穩固生活保障，她更樂。

加油！鍬記打邊爐闆娘，記得妳的承諾，俟食安風暴平息，有良心的美食業者如妳，要趕緊多些營業日讓饕客們不失望。