September 02, 2020

LIVELLO B - LEARN ITALIAN - INTERMEDIATE - @italianwithgiulia podcast – CUCINA ITALIANA - STORIA DEL PARMIGIANO REGGIANO – Mercoledì 31/08/2020

2 minutes

CIAO!

Benvenuti sul canale podcast @italianwithgiulia!

Oggi è mercoledì 02/09/2020 (due settembre duemila venti).

Il tema di questo episodio è una prelibatezza, preparatevi a sentire una breve storia sul Parmigiano Reggiano.

Il parmigiano reggiano, comunemente chiamato parmigiano, è il re dei formaggi italiani!

Ancora non è nota la data di nascita di questo capolavoro, ma alcune fonti affermano che già nel XII (dodicesimo) secolo i monaci benedettini delle città di Parma e Reggio Emilia producevano questo tipo di formaggio dalla consistenza dura. Ci sono dei documenti del 1344 che citano esplicitamente questo prodotto, come ad esempio, in un registro delle spese per la mensa dei Priori della città di Firenze è stato trovato scritto “formaggio di forma parmigiano”.

Oggigiorno, il parmigiano reggiano è apprezzato sia in Italia che all’ estero ed è uno degli ingredienti del basilico. Un’ altra curiosità? Questo formaggio può essere usato in tutte le portate, anche se è tradizione grattarlo sulla pasta… che buono!!

Grazie per la vostra attenzione. Dimenticavo! Vi piace il parmigiano sulla pasta? Avete mai provato il parmigiano da solo o su altri piatti? Fatemelo sapere sui social INSTAGRAM e TELEGRAM @italianwithgiulia, sul gruppo FACEBOOK Italian with Giulia. Se avete bisogno di più materiali, iscrivetevi al canale YOUTUBE Giulia M – Italian with Giulia.

Ciao e… alla prossima!

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