تدور الحلقة حول الخبز، باعتباره أحد أقدم الأطعمة التي صنعها الإنسان، وكيف ساهمت تلك الوجبة في صناعة الحضارات القديمة وتطور المسيرة الانسانية ولكنها في العصر الحالي ارتبطت بمنظور سلبي يراها نفايات غذائية ويربطها بأمراض مثل حساسية الغلوتين، ولذلك تحاول تتبع صناعة الخبز حاليًا بكل مراحلها من زراعة القمح للتخمير لتقديم الخبز وكيف يُمكن أن تجيب عن هذا التحول؟ #الدحيح

Hosted by Simplecast, an AdsWizz company. See pcm.adswizz.com for information about our collection and use of personal data for advertising.