LoCali

Cali cumple 490 años este sábado 25 de julio, y no hay mejor manera de celebrarlo que con la persona que lleva más de 11 años recordándonos por qué amamos esta ciudad.

Aluty es una apasionada de lo local y una creyente incondicional en Cali. Desde su cuenta YO CREO EN CALI, se propuso una misión clara: acabar con esas frases que nos desempoderan y que subestiman todo lo que Cali tiene para ofrecer.

En este episodio hablamos de:

> Cómo y porqué nació su deseo por mostrar la Cali que no todos ven

> La importancia y urgencia de consumir local

> Su pasión y compromiso con el medio ambiente

> El poder de las redes sociales para cambiar una narrativa

> Cómo querer y cuidar a nuestra cuidad.

🎁 Y quédate atento: viene un concurso para ganarte una camiseta de la nueva colección YO CREO EN CALI. Pondremos todos los detalles en Instagram.

Mencionamos :

- Okafe (Episodio #13)

- Lab de Pam

- La granja de Tita

- Angélique Ceramics (Episodio #6)

- Laself

- Sara Constantino (Episodio #22)

- Diego el biologo

- Caminar la cuidad

- Birder Pajarero

- Nos falta calle Podcast

- Lina Botero

Puedes seguir a  Aluty y YO CREO EN CALI en Instagram para conocer todo lo divino que nos ofrece Cali.

Gracias, Aluty, por recordarnos, una vez más, por qué Cali merece que creamos en ella.

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¡Buen escucha!

🎉 ¡LoCali está de cumpleaños! 🎙️✨

Si hoy, estamos cumpliendo 1 año!

1 año de conversaciones

1 año de encuentros

1 año de sabores locales

1 año de preguntas

1 año de amor por Cali

Pero también ... 1 año de aprendizajes.

En este episodio especial, quiero contarte cómo nació LoCali, qué me movió a crear este espacio y que ha significado sostenerlo durante este año.

Les comparto el detrás de cámaras: las dudas, los miedos, los momentos de incertidumbre, pero también las certezas, las alegrías y las pequeñas victorias que me han confirmado que este proyecto tenía que existir.

Gracias a cada invitado que ha pasado por LoCali, que me ha regalado su historia, sus logros, sus visiones… pero también sus fracasos, sus inseguridades y esa humildad que los mantiene aprendiendo y construyendo.

Este año LoCali no solo ha contado historias de ciudad, también me ha transformado a mí.

Gracias por escuchar, por compartir y por apoyar lo local.

¡Feliz primer año LoCali! 🎂✨

¿Cuál es la realidad detrás de un plato servido a la mesa?

Hoy conversamos con Andrés González, el chef y dueño de Amasijo Cocina, un café-restaurante ubicado en San Antonio, Cali. Un apasionado que le apuesta a los ingredientes locales, los sabores auténticos, el respeto por las tradiciones… y sobre todo, a cocinar con pasión y dedicación.

Andrés nos abre las puertas de su cocina y nos cuenta su historia sin filtros.

Hablamos de:

> La unión familiar alrededor de la comida

> ¿Qué es un amasijo?

> La realidad de montar un restaurante: rentabilidad, empleados, retos y sacrificios

> La riqueza gastronómica local

> Dudar, pero no olvidar por qué uno hace lo que hace

>Adaptarse a los cambios legales del país

>Y la gran pregunta: ¿vale la pena?

🎁 Beneficio especial para los oyentes de LoCali: Si visitas Amasijo y mencionas que escuchaste el episodio, te regalan un producto sorpresa.

Puedes seguir a Amasijo Cocina en Instagram y visitar su oferta de productos locales con técnicas tradicionales en San Antonio (Cra. 5 #3-45, Cali, Valle del Cauca).

Gracias, Andrés, por tu honestidad y por contarnos lo que muchos no muestran en redes.

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¡Buen escucha!

Romper barreras, crear oportunidades y apostarle al ser humano… Es la misión de vida que se dio Andrew, trabajar por los demás, especialmente por los jóvenes de Cali.

Andrew Tocora es el fundador de la fundación Ser para Ser, una organización que se dedica a acompañar a los "Valientes" a transformar sus mundos.

Andrew no vino solo, también nos acompaña Willian Álvarez, uno de esos Valientes, un joven con madurez y resiliencia impresionantes. Él es el vivo ejemplo de lo que sucede cuando una oportunidad llega en el momento justo.

En este episodio conversamos sobre :

> Cómo la infancia de Andrew moldeó su propósito actual.

> El nacimiento de Ser para Ser: El "por qué" detrás de esta apuesta por el tejido social de Cali.

> ¿Qué significa realmente encontrarse a uno mismo para impactar a los demás?

> El camino de Willian: Su historia de vida, el encuentro con la fundación y su futuro

> ¿Cómo se financia un proyecto tan lindo?

> Los diferentes programas de la fundación : Soroca, Ser Empresa, Tribu y el Club 50.

> El miedo vs el propósito: Cómo seguir adelante cuando el camino es difícil y los sueños parecen lejanos.

Este episodio es una invitación a creer en la capacidad humana de regenerar nuestra ciudad juntos y unidos.

Si quieres apoyar a la fundación, puedes seguir a Andrew Tocora y a la Fundación Ser para Ser en Instagram, y conocer sus diferentes programas en: https://www.serparaser.org/

¿Quieres conversar, apoyar o unirte? Puedes contactar directamente a Andrew, por mail : [email protected] o por WhatsApp: +57 320 315 7573

Muchísimas gracias a Andrew y a Willian por esta conversación tan inspiradora.

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¡Buen escucha!

Sara Constantino es una apasionada, una enamorada y una persona profundamente comprometida con el planeta.

Cuidar nuestro pedacito de Tierra es lo que la mueve y, más que todo, compartir sus conocimientos con los demás a través de su cuenta de Instagram. Sara nos ayuda a ver la realidad de nuestro consumo y a entender que cada elección en el plato puede ser un acto ambiental.

Conversamos sobre:

> La sostenibilidad y lo que significa realmente
> El consumo local, y si realmente es mejor para la sostenibilidad del planeta
> La huella de carbono
> La desconexión que tenemos con nuestra comida
> El greenwashing y lo que nos hacen creer las empresas
> Los mercados locales y cómo nos permiten consumir con más consciencia
> La accesibilidad a los alimentos locales
> Si estamos romantizando el consumo local

Mencionamos :

> WWF Colombia

> Give power foundation

> Las Empresas B Certificadas

> Marcas de productos de aseos: Biogar, Ecohome, Potente, Calo jabones (Torna) ...

> Aplicación Yuka

> La COP 16

> La semana de la biodiversidad en Cali

> libro : La expedición Orinoco-Amazonas de Alain Gheerbrant

✨Sara nos dejó un reto: que tu próximo mercado sea en un mercado campesino, el más cercano que tengas.

La idea es ir con curiosidad: investigar, preguntar, conocer los alimentos locales y a las personas que los producen. Entender de dónde viene lo que comemos también es una forma de reconectar con nuestro territorio y consumir con más conciencia.

Algunos mercados campesinos que puedes visitar: Palmetto, Dagua, San Antonio, Carmelo…

Puedes seguir a Sara en instagram y aprender más sobre sostenibilidad.

Muchísimas gracias a Sara por compartir esta conversación y por su mensaje positivo: "nunca es demasiado tarde y todos podemos hacer algo".

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¡Buen escucha!

Desde hace más de 50 años, La Esquina de Bertha es parte viva de la cultura caleña. Lo que comenzó como un puesto en una esquina vendiendo chontaduros, luladas, jugos... hoy es un símbolo de la ciudad y un punto de encuentro lleno de sabor, historia y tradición.

En este episodio conversamos con Bertha sobre:

> Su camino y cómo empezó todo

> La informalidad y lo que implica sostener un negocio en la calle

> El trabajo en familia y el legado

> Lo que representa el chontaduro en la cultura caleña

>¿Por qué el chontaduro es callejero ?

> La transformación de Cali en estas 5 décadas

> Su amor por atender a la gente

> La importancia de que La Esquina de Bertha perdure en el tiempo

Una conversación que nos conecta con la memoria, la identidad y el corazón de Cali.

Puedes seguir a Bertha y a La Esquina de Bertha en instagram 

Ir a comer chontaduros, tomar luladas … y conocer a Bertha y toda su familia en el centro comercial la Pasarela: Cl. 24 Nte. #4N-06, San Vicente, Cali, Valle del Cauca

🎁Beneficio especial para los oyentes de LoCali : Si visitas a la Esquina de Bertha, Bertha invita a la primera lulada para los 5 primeros que mencionan LoCali.

Muchísimas gracias a Bertha por compartir esta conversación y por contagiarnos con su alegría.

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¡Buen escucha!

Joel Rozen es el chef empírico detrás de Sadud a ragul, un cocinero que no sigue recetarios ni técnicas aprendidas en una escuela, sino que se deja guiar por su intuición. La cocina, como él mismo dice, la lleva en los genes. 

Desde una rica herencia multicultural, Joel comparte una propuesta que celebra los ingredientes frescos, honra los sabores de su infancia y los fusiona con un toque caleño: una mezcla tan auténtica como poderosa, donde cada plato cuenta una historia de identidad, memoria y libertad creativa. 

En este episodio conversamos sobre : 

> Su riqueza multicultural y cómo ha influido en su cocina

>Lo que significa para él la cocina arabe

> La historia detrás de los famosos chontalafel 

> El viche y cómo logró unir sus dos mundos en un mismo producto 

> La importancia de conservar su libertad, aunque la cocina pueda ser esclavizante 

>Su motivación de seguir haciendo lo que ama 

> Su nuevo proyecto en camino 

Mencionamos :

> Los episodios anteriores : #12 con Catalina Puerto de Yo no soy chef

, #15 con Laure e Isabela Gaviria de Café Gardenia , #19 con Catalina Piedrahita, profesa de yoga y #9 con Vicky Acosta de Platillos Voladores

> Lugar a dudas, fundación de arte

> La película "Woman on top" con Penelope Cruz

> Luisa Teixeira, curadora de arte

> Art Dubai

> Luis Ospina, cineasta caleño

> Viche Boticarios

> Yerbateria, laboratorio de artes herbales

> Viche Bailadores

> El festival Petronio Álvarez

> Alex Messim chef del restaurante KIBDO Barra Izakaya y creador de pescandopacifico

Puedes seguir a Sadud a ragul en Instagram o ir a probar su cocina en Cl. 15 Nte. #8n - 41, Granada, Cali

🎁 Beneficio especial para los oyentes de LoCali : si visitas Sadud a ragul y mencionas que escuchaste el episodio, recibirás una picada de falafeles y chontalafel.

Un agradecimiento muy especial a Joel por regalarnos esta conversación, por abrirnos su mundo y por seguir llenando a Cali de delicias con su cocina.

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¡Buen escucha!

Nutrirse más allá de la comida ¿qué significa realmente?

Eso es lo que exploramos en este episodio con Catalina Piedrahita, profesora de yoga y musicoterapeuta.

En esta conversación hablamos de otra forma de nutrición, una que no se limita a lo que comemos, sino que también se construye desde el cuerpo, la respiración, la sensibilidad y la presencia. Desde el yoga, una disciplina cada vez más popularizada, pero que a veces sigue siendo mal entendida. 

En este episodio conversamos sobre :

> El camino de Cata hacia el yoga

> Lo que es el yoga y la musicoterapia

> Transformar un hobby en un proyecto de vida, sin perder el amor por lo que hace

> Los mitos y creencias alrededor del yoga

> Sensibilidad, emociones y autoestima

> El ayurveda

> Los aprendizajes que han marcado en camino de Cata ...

Mencionamos :

> El episodio #10 con Yihad Gattas de Baraka

> La baraja “Siéntate bien”, creada por Catalina Piedrahita y Pamela Calero

> Libros: El camino del artista de Julia Cameron y After the Ecstasy, the Laundry de Jack Kornfield

> El poema The Guest House de Jalaluddin Rumi

> Facundo Cabral

> Bio Bio

🎁 Concurso especial : Participa para ganar una clase de yoga con Cata y la baraja “Siéntate bien”.

Pasos:

- Sigue ⁠Locali⁠ y a ⁠Catalina⁠ en Instagram

- Sigue a ⁠LoCali Podcast en Spotify⁠

- Responde en comentario una de estas preguntas :

¿Cómo has logrado romper mitos o tabúes sobre la espiritualidad, el yoga o las emociones en tu vida? o

¿Qué paradigmas sientes que estás rompiendo, o quieres romper,  gracias a estas prácticas?

Tienes hasta el 11 de febrero 2026 para participar. Todos los detalles están en nuestras cuentas de Instagram.

Puedes seguir a Catalinawabisabi en Instagram y conocer más sobre sus clases y acompañamientos en su sitio web o contactarla directamente por WhatsApp.

La baraja “Siéntate bien” está disponible en Cali en La Indómita y R Avenue.

Muchas gracias a Cata por aceptar de una mi invitación y por tu generosidad al compartir esta conversación.

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Lina Valencia es nutricionista y fundadora de Nutrición en movimiento, un espacio en Cali donde se unen la nutrición y el bienestar.

La misión de Lina es clara : ayudar a las personas a construir una relación más sana y consciente con la comida, y en especial acompañar a las mamás con las herramientas necesarias durante la alimentación complementaria de sus bebés. Una etapa fundamental para la salud del ser humano, en la que se establecen los hábitos de alimentación para toda la vida. 

En este episodio conversamos sobre : 

> Cómo Lina encontró su camino hacia la nutrición

> Qué es realmente comer saludable  

> El impacto de las redes sociales en nuestros hábitos alimentarios 

> La relación entre la psicología y la alimentación

> Cómo generar cambios reales y sostenibles

> La influencia de nuestra cultura en la forma de alimentarnos

> Los beneficios de consumir productos locales 

> Sus consejos para empezar este año con nuevos hábitos

Mencionamos :

> La Universidad Javeriana de Cali - Nutrición y Dietética

> La Universidad ICESi de Cali - Centro de asesoría en emprendimiento

> SOMOS, diplomado del ser

> Episodio #14 con Heinar de COME*CALI

> Libros : “Hábitos Atómicos” de James Clear y “Juguemos a comer” de Lina Valencia 

> Nido: guía de bienestar para tu bébé 

> Su podcast : Crónicas de una nutricionista

> Diana alias Aluty, de Yo creo en Cali 

Puedes seguir a Lina Valencia y a Nutricion En Movimiento en Instagram, conocer su acompañamiento en su sitio web o visitar su consultorio y mercadito en Cl. 18 Nte. #9n - 45, Santa Monica Residential, Cali, 

🎁 Concurso especial : participa para ganar el libro “Juguemos a comer” de Lina Valencia 

Para participar:

1. Sigue a LoCali, Lina Valencia y Nutrición En Movimiento en Instagram 

2. Suscríbete a ⁠LoCali Podcast en Spotify.⁠

3. Cuéntanos en comentarios qué te inspiró este episodio 

Tienes hasta el 28 de enero 2026 para participar. Todos los detalles en nuestras cuentas de Instagram.

Gracias a Lina por compartir esta conversación y abrirnos las puertas de este mundo tan fascinante.

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New Anchor lleva 10 años en el paisaje de la moda caleña, pero su historia comenzó en 2009, cuando María Camila Betancourt y su esposo empezaron a vender camisas hechas en Cali dentro de la universidad, en un momento en que la oferta local era casi inexistente.

En 2018 se lanzaron a un nuevo reto: abrir un café. Después de un viaje a Italia, María Camila volvió con el deseo de unir moda y café, una combinación que no existía en Cali en esa época.

En este episodio hablamos de:

> Emprender durante la universidad

> Ser pioneros en juntar moda y café en Cali

> Lo que significa realmente producir local

> El legado familiar en la industria textil

> Diversificarse para sobrevivir a una pandemia y a un paro

> La fast fashion y sus impactos

> Trabajar en pareja

Mencionamos :

> Camisas Bávara

> Grupo Acrilan

> Con Alma Pastas

Puedes seguir a New Anchor y New Anchor Caffé en Instagram, visitar su sitio web e ir a conocerlos en Granada, Cl. 18 Nte. # 9 - 115.

🎁 Beneficio especial para los oyentes de LoCali: si visitas New Anchor Caffé y mencionas que escuchaste el episodio, ¡recibirás una sorpresa!

Un agradecimiento enorme a María Camila por compartir esta conversación y abrirnos su mundo.

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