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Lombinhos Entrançados: O Prato Rústico e Elegante de Porco com Bacon | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E34

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Lombinhos Entrançados: O Prato Rústico e Elegante de Porco com Bacon | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E33

Prepare-se para um deleite gastronómico! Neste episódio de **Rosa’s Portuguese Kitchen**, mergulhamos no charme dos **Lombinhos Entrançados** (Braided Pork Tenderloin). A Rosa desvenda os segredos de um prato que é, ao mesmo tempo, rústico no conforto e requintado na apresentação. Esqueça o porco seco: esta receita garante suculência máxima, graças a uma marinada poderosa de **vinho branco**, **mostarda com mel** e **colorau fumado**.

Descubra como a técnica de trançar o lombelo com bacon não só confere uma textura crocante irresistível, mas transforma o seu almoço de domingo num verdadeiro evento. A Rosa partilha dicas essenciais sobre o tempo de repouso (2 horas é crucial!) e a temperatura perfeita do forno ($180^\circ$C por 45 minutos) para um resultado de chef.

Ingredientes Chave (Lombinhos Entrançados):
  • 1 Lombelo (cortado em 3 tiras)
  • 9 Fatias de Bacon
  • Sal, Pimenta, Colorau Fumado q.b.
  • 1 dl Azeite & 1 dl de Vinho Branco
  • 1 colher de sopa de Mostarda com Mel
  • 3 Dentes de Alho Picado
    • Modo de Preparação (Destaques):
    1. Temperar as tiras de porco e deixar marinar por 2 horas.
    2. Trançar as tiras, envolvendo com o bacon.
    3. Assar a $180^\circ$C (45 min) com a marinada.

      4. Se gostou deste sabor a Portugal, não perca a versão visual! Encontre mais receitas portuguesas, histórias de tradição e todos os episódios de Rosa’s Portuguese Kitchen:

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      Braided Pork Tenderloin: The Rustic & Elegant Bacon-Wrapped Secret | Rosa’s Portuguese Kitchen S01E33

      Get ready for a culinary delight! In this episode of **Rosa's Portuguese Kitchen**, we dive into the delicious world of **Lombinhos Entrançados - Braided Pork Tenderloin**. Rosa shares the secrets to a dish that offers both rustic comfort and elegant presentation. Forget dry pork: this recipe guarantees maximum juiciness, thanks to a potent marinade of **white wine**, **honey mustard**, and **smoked paprika**.

      Discover how the technique of braiding the tenderloin with bacon not only provides an irresistible crispy texture but also transforms your Sunday lunch into a true event. Rosa shares essential tips on resting time (2 hours is crucial!) and the perfect oven temperature ($350^\circ$F for 45 minutes) for a chef-quality result. This is authentic **Portuguese cooking** at its best, perfect for any special dinner.

      Key Ingredients (Braided Pork Tenderloin):
      • 1 Pork Tenderloin (cut into 3 strips)
      • 9 Slices of Bacon
      • Salt, Pepper, Smoked Paprika to taste
      • 1 dl Olive Oil & 1 dl White Wine
      • 1 tsp Honey Mustard
      • 3 Chopped Garlic Cloves
        • Instructions (Highlights):
        1. Season the pork strips and let marinate for 2 hours.
        2. Braid the strips, wrapping them with bacon.
        3. Roast at $180^\circ$C ($350^\circ$F) for 45 min with the marinade.

          4. If you enjoyed this taste of Portugal, don't miss the visual version! Find more **Portuguese recipes**, tradition stories, and all episodes of Rosa's Portuguese Kitchen:

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