Eesti Maaülikooli dotsent Taimi Paal räägib kinoast ehk Tšiili hanemaltsast, mille reputatsioonist väärtusliku alternatiivse toiduainena annab tunnistust asjaolu, et ÜRO toidu- ja põllumajandusorganisatsioon on kuulutanud 2013. aasta rahvusvaheliseks kinoa aastaks. Muude väärtomaduste kõrval lubab kinoa leevendust tsöliaakiahaigetele: kinoa seemnetes gluteeni ei ole ja nii sobivad need suurepäraselt teraviljade asendajana selle haiguse all kannatavate inimeste menüüsse. Kinoast on Taimi Paal kirjutanud ajakirja Horisont juulinumbri kaaneartikli.

(Toomas Jüriado, Hendrik Relve.)