El ajo ha acompañado a la humanidad desde los albores de la civilización. En el Antiguo Egipto, los constructores de las pirámides lo comían para ganar fuerza y resistencia; en Grecia, los atletas olímpicos lo tomaban antes de competir; y durante siglos, ha sido considerado un remedio natural para casi todo. Hoy, la ciencia moderna confirma lo que la sabiduría popular siempre sospechó: el ajo no solo da sabor a nuestros platos, sino que transforma el cuerpo desde dentro.