كيف جيت نعيش في فرنسا، سمعت اللي الكسكسي يعتبروه من أحسن 3 ماكلات عند الفرنسيس. و كملت خذيت ديبلوم الكوجينة هوني. و قريت شوية كتب على الماكلة ; أما باقي ما فهمتش علاش الكسكسي موجود في Top 3 قبل ال-Blanquette de veau و El-quiche.

بش نعرف أكثر، وليت نسأل أي فرنساوي يعرضني على حكايتو مع الكسكسي. الكلهم يقولوا اللي هما ياكلوه عل الأقل مرتين في الشهر.

كيف غطست معاهم شوية و حبيت نعرف أنواع الكسكسي، يقولولي CousCous رويال، و CousCous aux مرقاز هوما أبن حاجة ! فهمت اللي هو ما عندو حتى علاقة بكسكسي نهار الأحد اللي تتلم عليه العايلة. نزيد نقدم شوية، نلقى الفرنسيس فيبالهم اللي الكسكسي اصلو مغربي، و حتى les chefs يطيبوه و يقدموه كان على الطريقة المغربية ! شي يدوخ !

علاش هكا ؟ وينو الكسكسي بالمناني، و وينو الكسكسي بالكلامار المحشي، تي وينو القديد و المسلان و الحمص و الزبيب. من وقتها ما عجبتنش حكاية الكسكسي في فرنسا ، و كيفاش يتسمى كان على المغرب، وحتى كيف نسافر، نزيد نتأكد اللي هالفينومان وصل لبلدان اخرين . على خاطر كل واحد نسألو على الماكلة إلتونسة ما يجاوبني كان هريسة،

من وقتها نسال علاش