Escucha como entre los muchos factores que contribuyen al sabor y aroma de un vino de calidad, se encuentra la madera utilizada para añejarlos.

El roble, ideal para envejecer vinos realzar su aroma y su sabor. Escucha cómo fabrican el barril, dónde el vino es añejado.

Hablaremos de cómo hacer pan casero, y unas galletas deliciosas y nutritivas de harina de avena que te harán muy bien.

De inconfundible sabor, que puede ser picante o dulce. Y una de las favoritas a nivel mundial.

Breve repaso de la historia de las especias que sin ellas el gusto gastronómico habría sido otro.

¡Cómo sirve! Es alimento, bebida, y aceite comestible en las cocinas tropicales. Y hoy te diremos desde como se usa y cómo extraerlo.

Dos temas básicos en gastronomía. Úsalos. No sólo dan sazón sino también sabor a nuestra vida.

Ponchar. Te diremos cómo utilizamos esta técnica culinaria según nuestra cultura, región y país. Paprika será de tus favoritas si eres amante de las especias.

Escucharas lo qué hay detrás de su cultivo, el curado, y su elaboración, y así cuando lo pruebes; pienses en los siglos de historia, el trabajo invertido en su producción y sobre todo disfrutes del sabor de ésta especia.

Bienvenidos a éste nuevo podcast. Hablaré de TLILXÓCHITL (“flor negra”) como la llamaban los aztecas. Y una deliciosísima receta con tlilxóchitl, licor de naranja, fruta... y por supuesto; un buen vino para acompañar.