蚂蚁在家

健康饮食的话题继续往下挖——挖【糖】。糖=碳水？代糖能代替糖？控糖怎么控？

【参考书】《图解营养学基础》 - 渡边昌【BGM】Lollipop - MIKA

00:12 第一段要点题

01:18 概念很重要：碳水 = 糖 （化学和营养学）；碳水 = 甜的糖 + 淀粉食物 （常识和食物来源）

06:01 碳水有多重要：在人体中消化并转化成能量，还会积存在体内。

08:04 甜味剂和代糖的“骗术”

13:19 代糖致癌？代糖能代替糖？

17:13 怎么控糖——不做数学题，跟着感觉走

18:37 下期——还聊糖：血糖、胰岛素、糖尿病、GI

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量子物理发展史系列 by 蚂蚁&芝麻糊

EP06 【量子力学】诞生即开战：海森堡说是矩阵的；薛定谔说是波动的

参考书：《上帝掷骰子吗——量子物理史话》

00:05 本期highlights前情提要 【BGM】BEHIND THE MASK - 坂本龙一

01:33 “难产”的这一期 T^T……

02:28 复习课开始：

03:30 芝麻糊的微粒篇：尼尔斯·玻尔依据的光谱实验和他提出的量子化的有轨原子模型

↑ 氢原子光谱实验模拟图

↑ 氢原子光谱图

05:10 蚂蚁的波动篇：德布罗意提出电子的波动方程，戴维逊通过实验证实了电子确实是波

08:02 【音乐】The Ballad of Heisenberg (From "Breaking Bad" TV Series) - Los Cuates de Sinaloa

08:11 沃尔纳·海森堡和他的【矩阵力学】

↑ 沃尔纳·海森堡

↑ 矩阵表示法示意图

19:21 【音乐】The Ballad of Heisenberg (From "Breaking Bad" TV Series) - Los Cuates de Sinaloa

19:28 埃尔文·薛定谔和他的【波动力学】

↑ 埃尔文·薛定谔

↑ 薛定谔波动方程

24:42 矩阵力学VS波动力学——针锋相对？殊途同归？

29:47 下回见分晓 【BGM】成为彼此宇宙的终极浪漫 - 棱镜乐队

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从“饭肉菜211，餐饮8分饱”，认识食欲PK消化的矛盾，理解消化&代谢的原理，连接餐食VS营养素的对应。生活练习生，硬核起来才无痛。

【参考书】《图解营养学基础》 - 渡边昌；《空腹力》- 石原结实【BGM】C'est la Vie - MIKA

00:13 第一段要点题

01:22 主要内容提要

02:15 承认吧：食欲和健康的矛盾

05:17 十字箴言要牢记

07:58 七种营养素厉害了

09:41 食物转化营养素：消化道&消化腺

13:07 No.1 糖：产能老大

17:38 No.2 脂肪：产能老二。再认识一些脂肪酸。

24:45 No.3 蛋白质：产能小弟用处多。

27:17 No.4&5 维生素和矿物质：量小种类多

28:03 No.6 膳食纤维：没有“营养”的营养素

29:22 No.7 水：不止是个误会

33:45 为啥八分饱

35:47 热量公式在这里

成人基础代谢率（BMR）（单位：千卡）：

男性BMR=(10 × 体重(kg)) + (6.25 × 身高(cm)) - (5 × 年龄) + 5

女性BMR=(10 × 体重(kg)) + (6.25 × 身高(cm)) - (5 × 年龄) - 161

每日总能量需求（TDEE）（单位：千卡）：

TDEE=基础代谢率(BMR)× 身体活动水平系数(PAL)

身体活动水平系数PAL：

久坐不动：上班族或宅男，很少或几乎不做运动（x 1.2）

轻度活跃：每周轻度运动1-3，例如走路上班（x 1.375）

中度活跃：每周健身运动3-5天 （x1.55）

非常活跃：每周剧烈运动6-7天，或长期体力劳动者（x 1.725）

极度活跃：每日进行高强度训练例如职业选手、军事训练等 （x 1.9）

千焦（KJ）&千卡（KCal）的换算：

1 千焦=0.239 千卡

1 千卡=4.18 千焦

37:19 我的健康饮食小妙招

41:17 【生活练习生】从饮食开始

43:25 小红书也有【蚂蚁在家】啦~~

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土耳其的看点要不要这么多：从奥斯曼帝国到土耳其共和国，从凯末尔到埃尔多安，从议会制到总统制……

【参考书】《从巴格达到伊斯坦布尔》 - 昝涛【BGM】莫扎特《土耳其进行曲》 - Fazil Say

01:19 地理知识点：

06:38 本期时政知识点：政体党派和选举，埃尔多安、政治变革、大选和大庆

08:27 政体：总统共和制，还VS了英美德

10:29 选举制度之议会选举——比例代表制

10:58 【插播】政党：执政党——正义与发展党；反对党——共和人民党。左右鲜明，多党林立。

19:08 选举制度之总统选举和2023大选

20:23 从议会制到总统制

21:24 埃尔多安其人

23:55 正发党和埃尔多安执政二十年

27:33 土耳其独立战争，凯末尔开国，政教分离

34:53 伊诺努继位，开启多党制

38:09 梳理梳理知识点

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量子物理发展史系列 by 蚂蚁&芝麻糊

EP05 电子是一种波！德布罗意如是说

参考书：《上帝掷骰子吗——量子物理史话》

00:05 本期highlights前情提要 【BGM】BEHIND THE MASK - 坂本龙一

01:49 先聊聊《奥本海默》——因为他cue到了我们的“上帝不掷骰子”，我们也得以发现了书里的德国原子弹计划，下期聊聊。

04:14 再聊聊今年的诺贝尔物理学奖——阿秒量级光脉冲

06:47 【音乐】四面楚歌 - 周杰伦

07:00 复习复习——还有玻尔在《奥本海默》里的”真人秀“

09:35 这次继续讲玻尔——他的原子模型长啥样？

12:54 【音乐】爷爷泡的茶 - 周杰伦

13:17 玻尔理论硕果累累——还包括化学元素周期表的理论基础

17:28 玻尔理论的由来和理论的局限

22:28 【音乐】蜗牛 - 周杰伦

22:59 德布罗意大胆预言——电子是一种波！！！还能算出波长：λ=h/mv0

推倒过程：λ=(c²/v0)/(mc²/h)= h/mv0。λ是波长，c²/v0是伴随电子的波的速度，mc²/h是波的频率。

26:47 戴维逊和助手的实验证明说来就来——电子千真万确是一种波！

29:14 波粒大战再次升级——不只是光，世界到底是微粒还是波？？

30:26 【音乐】困兽之斗 - 周杰伦

31:02 物理的天空再次浓云密布——海森堡能拨云见日吗？

32:13 本期结束，再复习复习

33:14 BYE BYE 【BGM】成为彼此宇宙的终极浪漫 - 棱镜乐队

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去年的同一时期，我们各自默默选择了辞职。时隔一年，再次联系，我们想聊聊选择"非典型生活"我们是选择了什么。

【BGM】 Wedding in Finistère - Jens Lekman

00:15 介绍我的朋友——向向

00:52 叙旧见新——想聊聊各自的“非典型生活”

02:46 现在的我们——四十的“辞母”& 奔三的“村姑”

05:52 来直面辞职一年后的自己吧

07:39 向向——何以成了“村花”？

20:12 蚂蚁——何以成了“辞母”？

25:35 蚂蚁——怎么看压力，怎么剖析自己

33:14 向向——的压力和纠结

37:51 小赞一下我们共同的性格优势

39:19 蚂蚁的改变——坦然面对自己

40:53 向向的改变——亲近自然感知四时

42:31 下次相约——聊星空

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这一期，我是来讲中东的史地政的。因为对土耳其“垂涎已久”，但中东的历史长度和复杂性超乎想象，不得不先老老实实从史地政甚至是心理上了解和整理清楚——整个中东这个地区。

【参考书】《从巴格达到伊斯坦布尔》 - 昝涛【BGM】莫扎特《土耳其进行曲》 - Fazil Say

01:40 “中东”的由来，“天使”的范围

06:11 跟着昝涛老师开启中东，我聊三个部分：地缘、感悟、历史

09:37 第一部分：地缘是中东特性的根源

13:38 第二部分：感悟中东的打开方式——突破习见、调整目光

16:52 第三部分：历史的三大块——前伊斯兰时期，伊斯兰化时期，奥斯曼帝国时期

32:27 【蚂蚁识时政】敬请期待——土耳其、伊朗、可能还有等等等等

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量子物理发展史系列 by 蚂蚁&芝麻糊

EP04 原子是有电子的原子，电子是量子化的电子——玻尔的原子理论体系

参考书：《上帝掷骰子吗——量子物理史话》

00:07 本期highlights前情提要 【BGM】BEHIND THE MASK - 坂本龙一

01:53 复习复习——这次有点儿详细

06:40 量子讲到这里，蚂蚁的十万个为什么

08:27 对于量子，芝麻糊的十万个解答

11:16 这期，先了解一下——索尔维会议

14:37 【音乐】Clair de lune - Debussy

16:07 电子的发现和原子的“葡萄干布丁”模型

18:15 卢瑟福的实验和“行星系统”模型

22:26 尼尔斯·玻尔登场

23:23 【音乐】Don't Wanna Be Lonely - Neil./Hilarity Leap Records

25:49 光谱学的巴尔末公式对玻尔的启发

29:31 玻尔对原子结构量子化的大胆设想

34:20 玻尔的结论——原子的量子化

37:21 玻尔的“八卦”

38:58 卢瑟福也有“八卦”

40:07 本期结束，再复习复习

41:07 下期预告&BYE BYE 【BGM】成为彼此宇宙的终极浪漫 - 棱镜乐队

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EP03 爱因斯坦的登场掀起第三次“波粒大战”

参考书：《上帝掷骰子吗——量子物理史话》

00:07 本期highlights前情提要 【BGM】BEHIND THE MASK - 坂本龙一

01:28 复习复习

02:40 预习预习

02:58 普朗克的量子能量公式很重要：E=hv

06:56 光电效应：赫兹给波动说“埋的雷”

09:16 光电效应的种种实验跟波动说各种不符

13:48 爱因斯坦（胆大包天1号）——用光量子和E=hv解释光电效应

18:44 光是光量子？还是波？——引爆第三次“波粒大战”

19:15 休息休息 【音乐】起风了 - 买辣椒也用券 

20:22 光量子对电磁理论的挑战——前路漫漫

21:22 康普顿（胆大包天2号）——在X射线散射实验里引入了量子和E=hv

22:29 第三次“波粒大战”全面爆发——两军僵持不下

24:28 本期结束，再复习复习

25:20 下期预告&BYE BYE 【BGM】成为彼此宇宙的终极浪漫 - 棱镜乐队

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摘下口罩的感觉真好，可以重启嗅觉这个感官世界。这期聊聊精油的气味体验、简单的精油护肤、DIY精油唇膏。

【BGM】Spring:Ⅰ.Allegro, The Four Seasons, Vivaldi - Nigel Kennedy

00:07 蚂蚁聊聊真正在家的话题——精油

02:00 精油，首先是嗅觉的体验

04:58 深度嗅闻对情绪和心理的影响

05:49 不花一毛钱，去哪儿闻精油

08:06 精油到底是什么，精油的萃取

10:28 精油还有生理和药理作用

 11:21 精油用在皮肤上，安全很重要

11:38 精油的分类——基础油&纯精油

13:54 精油的慎用人群

14:16 简简单单，精油护肤用起来

20:01 芳香疗法——真想入坑，系统知识学起来

21:13 我的购买经验——阿芙, Dr.Wong, Florihana

22:51 简简单单，DIY调配起来

24:28 DIY精油唇膏

用具：热源、烧杯、搅拌棒、唇膏管or唇膏盒、厨房秤、清洁及消毒用品

材料：天然蜂蜡、基础油、精油

配比：每10ml基础油混合3.5g-4.5g蜂蜡和精油6-8滴

自用配方：

- 欧薄荷2滴+柠檬5滴

- 乳香4滴+橙花2滴+玫瑰2滴

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