Du brauchst nicht mehr Rezepte – du brauchst mehr Sicherheit beim Kochen
Wir wissen heute so viel über Ernährung wie wahrscheinlich noch nie. Und gleichzeitig habe ich oft den Eindruck, dass wir immer weniger selbstverständlich kochen.
Wir suchen nach Rezepten, speichern Videos, lassen uns inspirieren – und stehen am nächsten Tag trotzdem wieder vor der Frage:
„Was mache ich denn jetzt daraus?“
Genau an diesem Punkt setzt mein Kochbuch an.
Ich wollte kein Buch schreiben, das dir 100 neue Ideen hinwirft, die du einmal ausprobierst und danach wieder vergisst.
Ich wollte ein Kochbuch, das mit deinem Alltag funktioniert.
Deshalb habe ich es nach den vier Jahreszeiten und dem Gemüse aufgebaut, das bei uns tatsächlich wächst. Nicht, weil Gemüse automatisch „gesünder“ ist, sondern weil es eine ganz einfache Möglichkeit schafft,
Entscheidungen zu treffen:
Was habe ich gerade da?
Was kann ich daraus machen?
Und wie bekomme ich daraus eine vollständige Mahlzeit für meine Familie?
Dabei findest du bewusst keine komplizierten Zutatenlisten oder Gerichte, für die du drei Tage vorher anfangen musst. Die meisten Gerichte sind so gedacht, dass sie in ungefähr 30 bis 40 Minuten alltagstauglich auf dem Tisch stehen können. Auf jeder Seite gibt es außerdem einen Tipp, wie du dir Zeit „erkaufen“ kannst.
Und trotzdem ist das Buch kein Buch über schnelle Küche.
Es geht um etwas anderes:
Es geht darum, dass du wieder Sicherheit bekommst.
Dass du irgendwann nicht mehr vor einer Paprika, einem Stück Kürbis oder einem Bund Mangold stehst und denkst: „Was soll ich damit bloß machen?“
„Okay. Ich weiß, was ich damit machen kann.“
Genau deshalb ist das Buch für mich die Quintessenz dessen, was ich auch in meinen Kursen vermittle: Alltagstauglichkeit statt Rezeptflut.
Was dich in dieser Folge erwartet:
Warum ich ursprünglich überhaupt kein Kochbuch schreiben wollteWarum ausgerechnet Gemüse zum Grundgerüst des Buches wurdeWarum wunderschöne Kochbücher mich trotzdem nicht zufriedenstellenWas ein Kochbuch für mich alltagstauglich machtWarum es nicht jedes schöne Gericht ins Buch geschafft hatWie ich die Gerichte für Familien und einen normalen Alltag ausgewählt habeWarum ich kein Freund von „ewig schneller Küche“ und klassischem Vorkochen binWarum Saisonalität für mich viel mehr mit Familienrhythmus als mit Ernährungstrends zu tun hatWas hinter den 280 Seiten und dem Preis von 49 € stecktWenn du beim Kochen immer wieder an dem Punkt stehst:
„Ich weiß eigentlich, wie man kocht – aber ich weiß trotzdem nicht, was ich machen soll“,
dann ist mein Kochbuch genau für dich.
Nicht als Buch, das du einmal durchblätterst.
Sondern als Buch, das du jede Woche wieder in die Hand nimmst.
Du bekommst darin nicht einfach mehr Möglichkeiten.
Du bekommst eine Vorauswahl, Orientierung und konkrete Gerichte, mit denen du tatsächlich arbeiten kannst.
Und genau deshalb empfehle ich es dir sehr bewusst.
Hol dir das Buch und fang an, damit zu arbeiten.
Hier findest du das Kochbuch:
Kochbuch - Einfach GUAD! - Steffis Saisonküche
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Stefanie Gericke
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