I en ny sæson af Madmagasinet ser Tina Müller nærmere på den populære ingefær, som bliver kaldt "roden til alt godt". Men hvor sundt er det egentlig, og er der forskel på at spise friskt, kogt eller tørret ingefær? I Svendborg bliver 5 testpersoner sendt på dybt vand for at teste, om ingefær kan hjælpe mod søsyge. Imens er der knald på ingefæren i køkkenet hos Adam Aamann, som er taget til Hadsund. Han kommer i hård kamp, når han skal teste, om hans ingefærfrikadeller kan slå gæsten Hannes gode gamle klassiske version.