Qu’est-ce que Maidda ? pas juste un nom choisi au hasard, mais un mot sicilien venant d’une langue morte, mais resté dans le langage quotidien signifiant « table à pétrir ». Un mot rappelant les origines des deux fondateurs, Nicolo qui est lui Sicilien et Lisa qui elle est Marocaine.

Une grande première à Bordeaux et plus précisément au Marché des Capucins, vous ne trouverez que cette gastronomie là-bas. Au-delà de s’y retrouver pour y manger, on s’y retrouve pour passer un bon moment ou la culture du recevoir et du bon accueil est mis à l’honneur.

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Auteure : Marie Loux

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