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Você já parou para pensar em como a produção animal evoluiu, sobretudo na última década, quanto às práticas de bem-estar animal? Nessa linha, técnicas como o casqueamento dos animais de produção são uma das maneiras de garantir um melhor cuidado com os animais. No décimo segundo episódio do +Rúmen|Podcast conversamos com Eduardo Biotto (@eduardobiotto), médico veterinário e podologista de bovinos na empresa BioVet (@biover.podologiabovina). De forma mais didática, Eduardo é o profissional que cuida dos cascos dos ruminantes. O tema é extremamente interessante e fizemos um apanhado geral sobre a prática, as principais doenças e como manejá-las, além de falarmos dos custos e entraves encontrados no campo.

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No décimo primeiro episódio do +Rúmen|Podcast conversamos com Fernando Ongaratto (@fernando_ongaratto), um estudioso do tema das pastagens e bem “forrageiro” como ele mesmo se auto-intitula. O tema foi sobre a relação dos GEE - Gases de Efeito Estufa e o pasto, passando por um entendimento geral sobre a entrada dos GEE na mídia, sua relação com o ecossistema pecuário e também como melhorar o manejo das pastagens. Fernando é zootecnista formado pela UFSM, além de mestre e doutor, e atua como consultor de pesquisa e pós-venda na Nutripura.

Artigo que fala sobre a diferença do fator de emissão de Óxido Nitroso na pecuária à pasto do Brasil - "Effect of the Interaction between Excreta Type and Nitrogen Fertilizer on Greenhouse Gas and Ammonia Emissions in Pastures" - DOI: https://doi.org/10.3390/atmos14030492

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No décimo episódio do +Rúmen|Podcast falamos sobre um tema que nunca sai moda, o período de transição nas vacas leiteiras, que segue sendo o momento mais difícil do período produtivo de uma vaca leiteira moderna. Para isso convidamos o médico veterinário Matheus Gomes Lopes (@lopesmatheusgomes), consultor de demanda da Elanco Agro Brasil, que é um apaixonado pelo metabolismo animal, pela bioquímica e pela pecuária de leite. Matheus tocou em conceitos como o metabolismo do Cálcio, o balanço energético negativo, as deitas acidogênicas e muito mais. 

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Para fechar a temporada sobre os 5 Pilares do Rúmen: Anatomia, Fisiologia, Microbiologia e Semiologia convidamos o professor Luciano da Silva Cabral (@lucianoscabral) para falarmos sobre um dos processos bioquímicos mais importantes da natureza dos ruminantes: A FERMENTAÇÃO. O professor Luciano é um apaixonado pelo tema que entende muito sobre o assunto. No episódio falamos desde os processos bioquímicos que são essenciais para que ocorra a fermentação, bem como o entendimento dos moduladores da fermentação e as implicações disso na produção de metano.

Artigo que fala sobre novas descobertas do funcionamento da monensina - “Differential effects of monensin and a blend of essential oils on rumen microbiota composition of transition dairy cows” - DOI: 10.3168/jds.2016-11994

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Conversar novamente com quem já te deu aula e com que já influenciou na sua formação traz sempre um aprendizado novo. A semiologia é a linha de estudo que aborda as formas de se examinar um animal, de identificar os sinais e sintomas que ele está nos mostrando… pois como dizia um antigo professor meu “o animal não tem a palavra, mas ele te diz tudo”. Por isso, neste episódio conversamos com a Professora Dra. Leticia Yonezawa sobre qual é a importância da Semiologia Veterinária, quais são os principais exames aplicados a semiologia do rúmen e também alguns parâmetros que são essenciais para a clínica desta parte do trato gastrointestinal. 

email: [email protected]

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O rúmen detém um dos exemplos de simbiose mutualística mais bonitos da natureza e a microbiologia estuda os microorganismos que, nesse caso, estão presentes no interior do rúmen. Neste episódio falamos sobre quais são as espécies que povoam o ambiente ruminal bem como suas interações com os alimentos e hospedeiro, e também os métodos de estudo que nos dizem cada vez mais sobre esse ecossistema. No terceiro episódio da Playlist OS 5 PILARES DO RÚMEN, recebemos a voz por trás do Podcast de Rumenologia (@rumenologia) o Zootecnista Danilo Millen (@danilomillen).

Página do Rumenologia: https://www.instagram.com/rumenologia/

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A fisiologia é o estudo das funções e do funcionamento de sistemas e neste episódio vamos abordar a fisiologia do rúmen! Bem como pontos sobre o desenvolvimento dos pré-estômagos dos bovinos, a importância da dieta, além de comentários sobre a importância do pH e a absorção dos ácidos graxos voláteis. No segundo episódio da Playlist OS 5 PILARES DO RÚMEN, recebemos a voz por trás do RumenCast (@rumencast) o Médico Veterinário Thomer Durman (@thomer.durman) que fala de uma forma extremamente didática como o rúmen funciona!

Página do RumenCast: https://www.instagram.com/rumencast/

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A anatomia é uma ciência que estuda a estrutura e a forma de seres vivos. Em nosso caso, neste episódio vamos abordar a anatomia do Rúmen - a maior câmara de fermentação presente no estômago dos ruminantes. Além disso, não deixamos de passar por temas relacionados como a ingestão de matéria seca, a importância da fibra, e também a produção de leite e queijo na Itália. E para iniciar a Playlist PILARES DO RÚMEN, o primeiro episódio recebe o Médico Veterinário Julio de Matos Vettori (@vettorijulio) que nos trás a importância da anatomia aos olhos de um nutricionista de bovinos de leite. 

Adquira o NASEM 2021: https://go.hotmart.com/V74943866M 

História do queijo Parmigiano Reggiano: https://youtube.com/playlist?list=PL0VMv-zMqY-zbmnyxIXnWEdM7IFIby0WO

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Megatendências são vetores de transformação de longo prazo que passam por todos os elos de uma cadeia de produção e que são capazes de mudar a realidade de um setor. Neste quarto episódio do +Rúmen|Podcast falamos sobre o CiCARNE - Centro de Inteligência da Carne Bovina (@cicarne_embrapa), que vem desenvolvendo um importante papel dentro do setor agropecuário brasileiro. Convidamos o administrador de empresas e pesquisador de cadeias produtivas do agronegócio Guilherme Cunha Malafaia (@gcmalafaia) para nos brindar com a visão da EMBRAPA perante estes assuntos. Guilherme detalhou ainda algumas das megatendências para o ano de 2040 que envolvem a pecuária brasileira. Diante deste cenário fica eminente o papel da tecnologia, da sustentabilidade e do bem-estar animal.

RELATÓRIO 2040: https://www.cicarne.com.br/wp-content/uploads/2021/08/02-O-Futuro-da-Cadeia-Produtiva-da-Carne-Bovina-FINAL-logos.pdfSite CiCARNE: https://www.cicarne.com.br/

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No terceiro episódio do +Rúmen|Podcast o tema foi qualidade de carne. Recebemos o médico veterinário Sérgio Pflanzer (@sergio.pflanzer), doutor, professor e pesquisador da Faculdade de Engenharia de Alimentos da UNICAMP (Campinas/São Paulo). Sérgio comentou sobre a definição elástica que o termo “carne de qualidade” pode assumir, as explicações do porquê ainda há uma variabilidade nas carnes do varejo, passando também por pontos críticos no Bem-Estar Animal, transporte dos animais, e como podemos minimizar os impactos causados pelo manejo. Esse episódio é uma aula sobre o assunto, com a super didática do professor Sérgio ele também esclarece como a técnica da castração dos machos bovinos pode ser uma aliada na busca por uma carne de maior qualidade.Site 

Falando de Carne: https://www.falandodecarne.com/

Blog ALEPH: https://aleph-2020.blogspot.com/