Mais Rúmen | Podcast

Será que a ÁGUA ainda é o nutriente esquecido? Chegamos ao sexto episódio da Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes! Convidamos o Dr. Vinícius Gouvêa, especialista em nutrição de ruminantes, para falarmos sobre a importância da ÁGUA como um nutriente essencial e muitas vezes subestimado. Explorando funções vitais, como regulação térmica e eliminação de resíduos, o Dr. Vinícius também aborda fatores que afetam o consumo de água e recentes avanços na gestão hídrica das propriedades.

"A água só perde para o oxigênio em importância para o organismo do ruminante."

Dr. Vinícius Gouvêa, Ph.D., é professor assistente na Texas A&M AgriLife Research Animal Nutrition Laboratory e no Texas A&M AgriLife Research/USDA-ARS Feedlot. É Médico Veterinário pela Universidade Federal de Goiás, mestre em Ciência Animal e Pastagens pela Universidade de São Paulo (ESALQ) e doutor em Nutrição e Produção Animal pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade de São Paulo.

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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: ÁGUA | Dr. Vinícius Gouvêa

Mais Rúmen Podcast

Host: Dr. Thiago Bernardes

Convidado: Dr. Vinícius Gouvêa

(00:00) Highlight

(01:44) Introdução e apresentação do convidado

(04:29) Importância da água na nutrição animal

(12:24) Qual o consumo de água pelos bovinos?

(19:44) Fatores que afetam o consumo de água

(31:56) Excreção de água pelos bovinos

(44:44) Avanços em hidratação e manejo hídrico

(59:29) Pensamentos finais e recomendações

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* Tortuga⁠

* Adisseo

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Neste quinto episódio da Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, nosso convidado, o Dr. José Eduardo Portela Santos, explora em detalhes o papel das vitaminas na bovinocultura, abordando desde as lipossolúveis (A, D e E) até as hidrossolúveis do complexo B. A conversa destaca os principais avanços na suplementação de vitaminas e sua importância para o desempenho e a sanidade dos bovinos. Ouça agora, nas principais plataformas de áudio e aprimore seu conhecimento sobre nutrição animal!

"Vitaminas são exigidas em nanogramas e microgramas, quantidades mínimas que têm um impacto enorme."

O Dr. José Eduardo Portela Santos possui graduação em Medicina Veterinária pela Universidade Estadual Paulista Júlio de Mesquita Filho. Completou os programas de mestrado e doutorado em Ciência Animal pela Universidade do Arizona nos EUA. Foi professor da Escola de Medicina Veterinária da Universidade da Califórnia Davis, EUA. Desde 2008 é professor titular na Universidade da Flórida, EUA. É professor adjunto no programa de pós-graduação em produção animal da FMVZ-UNESP em Botucatu.

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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: VITAMINAS | Dr. José Eduardo Portela Santos

Mais Rúmen Podcast

Host: Dr. Thiago Bernardes

Convidado: Dr. José Eduardo Portela Santos

(00:00) Highlight

(01:55) Introdução do convidado

(04:12) Conceito e função das vitaminas para ruminantes

(10:10) Diferença entre vitaminas lipossolúveis e hidrossolúveis

(13:55) Deficiência de vitamina A, D e E em ruminantes

(28:16) Importância das vitaminas do complexo B

(36:59) Avanços na proteção e suplementação de vitaminas

(52:20) Grupos de pesquisa em vitaminas

(57:22) Encerramento do episódio

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A importância dos minerais na nutrição dos ruminantes é tema deste episódio do Mais Rúmen Podcast, com o Dr. Rodrigo Marques, professor na Virginia Tech. Marcando a metade da nossa Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, Dr. Rodrigo discute o papel dos minerais na saúde dos ruminantes, sua biodisponibilidade e o avanço em pesquisa de suplementação mineral, essenciais para melhorar o desempenho dos bovinos.

"A resposta do animal ao mineral depende de vários fatores, como mineral na água, mineral na forragem e até o status fisiológico do animal."

O Dr. Rodrigo Marques é zootecnista, formado pela UNESP de Dracena em 2008 e mestre também pela UNESP em 2011. Realizou seu doutorado e pós-doutorado (2013-2017) em Animal Science pela Oregon State University. Foi professor de nutrição de ruminantes, Department of Animal and Range Sciences – Montana State University. Atualmente é professor de nutrição e fisiologia de ruminantes na Virginia Tech.

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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: MINERAIS | Dr. Rodrigo Marques

Mais Rúmen Podcast

Host: Dr. Thiago Bernardes

Convidado: Dr. Rodrigo Marques

(00:00) Highlight

(01:37) Introdução e apresentação do tema

(04:57) Definição e importância dos minerais

(17:26) Pesquisa com minerais

(22:03) Exigências nutricionais de minerais

(29:38) Metabolismo dos minerais no bovino

(37:12) Avanços em pesquisa e análise de minerais

(54:01) Grupos de pesquisa em minerais

(1:00:57) Conclusão e mensagem final

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Os lipídeos têm um papel crucial na nutrição de ruminantes, não apenas como fonte de energia, mas também em funções imunológicas e reprodutivas. Neste episódio da Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, o Dr. Otávio Rodrigues Machado Neto, da UNESP, explora melhor o porquê da inclusão de ácidos graxos na dieta de bovinos, as diferenças entre lipídeos saturados e insaturados, e suas implicações práticas na pecuária.

"O uso de lipídeos cria uma possibilidade de aumentar a densidade energética da dieta, mas sempre com o cuidado de não prejudicar a fermentação ruminal."

O Dr. Otávio Rodrigues Machado Neto é graduado em Zootecnia pela Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro. Concluiu o Mestrado, Doutorado e Pós-Doutorado em Zootecnia pela Universidade Federal de Lavras. Livre Docência em Bovinocultura de Corte pela Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da UNESP, Botucatu. Foi Professor Adjunto da UFMG nas áreas de Bovinocultura de Corte e Bubalinocultura. Atualmente é Professor Associado da Faculdade de Medicina Veterinária e Zootecnia da Universidade Estadual Paulista "Júlio de Mesquita Filho" Câmpus de Botucatu (FMVZ-UNESP).

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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: LIPÍDEOS | Dr. Otávio Rodrigues Machado Neto

Mais Rúmen Podcast

Host: Dr. Thiago Bernardes

Convidado: Dr. Otávio Rodrigues Machado Neto

(00:00) Highlight

(01:29) Introdução ao episódio

(04:29) Importância dos lipídios na nutrição de ruminantes

(11:49) Ácidos graxos saturados e insaturados

(17:59) Efeitos dos ácidos graxos no desempenho animal

(18:46) Absorção dos lipídios no organismo

(34:29) Novidades na pesquisa com lipídios

(47:39) Grupos de pesquisa em lipídios

(52:29) Considerações finais e agradecimentos

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Em mais um episódio da nossa Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, a Dra. Marina Danés explora o papel essencial das proteínas na dieta de ruminantes. A conversa abrange desde conceitos básicos de proteína bruta até as metodologias de fracionamento e a importância dos aminoácidos na eficiência produtiva do rebanho. Esse é mais um episódio essencial para quem busca aprofundar o conhecimento em nutrição animal.

"Os aminoácidos têm papéis além da síntese de proteína, como a melhoria da resposta imunológica e a resistência ao estresse térmico."

Dra. Marina de Arruda Camargo Danés é Professora Adjunta do Departamento de Zootecnia da Universidade Federal de Lavras. Possui PhD em Dairy Science pela University of Wisconsin - Madison, EUA, e é Engenheira Agrônoma e Mestre em Ciência Animal e Pastagens pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo. É docente permanente do programa de Pós-Graduação em Zootecnia da UFLA e líder dos grupos de pesquisa INPPAR (Inovação, Pesquisa e Pessoas para Alimentação de Ruminantes) e da extensão UFLA LEITE.

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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: PROTEÍNAS | Dra. Marina de Arruda Camargo Danés

Mais Rúmen Podcast

Host: Dr. Thiago Bernardes

Convidada: Dra. Marina de Arruda Camargo Danés

(00:00) Highlight

(01:26) Introdução da convidada

(03:16) O que é proteína e sua importância

(06:46) Proteína bruta e os métodos de determinação

(08:39) Fracionamento da proteína para melhor nutrição

(12:26) Papel dos aminoácidos na dieta de ruminantes

(24:46) Ingredientes para suplementação proteica

(36:26) Requerimentos e valores ótimos

(39:36) Histórico da pesquisa com proteínas

(49:38) Considerações finais e dicas de leitura

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Bem-vindo à nossa Série Especial: Nutrientes na Nutrição de Ruminantes, uma jornada sobre as características e impactos dos mais importantes nutrientes da dieta dos ruminantes! Neste primeiro episódio, o Dr. Flávio Augusto Portela Santos, professor da USP ESALQ, compartilha seu conhecimento sobre a importância dos carboidratos na nutrição de ruminantes. Desde as classificações bioquímicas até os impactos na fermentação ruminal, a conversa aborda como otimizar o desempenho animal e a saúde ruminal, destacando as funções dos carboidratos fibrosos (CF) e não fibrosos (CNF).

"Os carboidratos ocupam cerca de 80% da dieta de um ruminante, tornando-se a principal fonte de energia para esses animais."

O Dr. Flávio Augusto Portela Santos possui graduação em Engenharia Agronômica pela Universidade de São Paulo, mestrado em Nutrição Animal e Pastagens pela Universidade de São Paulo, doutorado em Animal Science - University of Arizona e pós doutorado em Animal Science pela University of Nebraska, Lincoln. Atualmente é professor titular do Departamento de Zootecnia da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz da Universidade de São Paulo.

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Episódio: SÉRIE NUTRIENTES: CARBOIDRADOS | Dr. Flávio Augusto Portela Santos

Mais Rúmen Podcast

Host: Dr. Thiago Bernardes

Convidado: Dr. Flávio Augusto Portela Santos

(00:00) Highlight

(01:20) Introdução do convidado

(04:32) Importância dos carboidratos na dieta de ruminantes

(17:00) Funções dos carboidratos

(35:20) Fermentação ruminal e impacto na produção de energia

(43:25) Frações de carboidratos

(53:15) Principais trabalhos sobre carboidratos

(01:08:30) Tendências de pesquisa

(01:15:20) Encerramento do episódio

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O episódio de hoje do Mais Rúmen Podcast, com o Dr. Guilherme Klafke, aborda o impacto do carrapato na pecuária, especialmente na bovinocultura brasileira. Dr. Klafke explica as causas da resistência a carrapaticidas e como o manejo incorreto tem amplificado esse problema. A discussão também aborda estratégias de controle, incluindo o uso do biocarrapaticidograma para evitar perdas econômicas significativas. Não perca essa análise essencial para pecuaristas preocupados com a eficiência de seus rebanhos.

"O carrapato impacta diretamente a produtividade ao diminuir o ganho de peso e a produção de leite dos bovinos parasitados."

Pesquisador do Laboratório de Parasitologia do IPVDF desde 2012, Guilherme Klafke é graduado em Medicina Veterinária, mestre e doutor em Ciências pela Universidade de São Paulo. Realizou Pós-Doutorado no USDA-ARS, Texas, EUA. É Pesquisador Associado ao Instituto Nacional de Ciência e Tecnologia em Entomologia Molecular, Consultor da FAO no tema de Resistência a Carrapaticidas e associado ao Colégio Brasileiro de Parasitologia Veterinária. Atualmente é Coordenador do Curso de Pós-Graduação em Saúde Animal do IPVDF.

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Episódio: POR QUE O CARRAPATO CAUSA TANTO PREJUÍZO? | Dr. Guilherme Klafke

Mais Rúmen Podcast

Host: Bruno Barreta

Convidado: Dr. Guilherme Klafke

(00:00) Highlight

(01:11) Apresentação do convidado

(05:19) Carrapato bovino: um desafio global

(12:11) Importância do biocarrapaticidograma

(21:37) Resistência do carrapato e evolução darwiniana

(32:01) O futuro do controle do carrapato

(36:51) Perguntas finais

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Neste episódio do Mais Rúmen Podcast, recebemos o Dr. Alexandre M. Pedroso, consultor com vasta experiência em nutrição animal, que explora a intersecção entre bem-estar animal e a nutrição de vacas leiteiras. Alexandre aborda aspectos fundamentais para aumentar a eficiência e lucratividade das fazendas, como o acesso a uma alimentação balanceada, o problema do estresse térmico e o tempo de descanso das vacas. A conversa é um guia prático sobre os principais pilares para melhorar índices de bem-estar e produtividade no rebanho e, ao mesmo tempo, reduzir o impacto ambiental das fazendas.

"O bem-estar animal deixou de ser uma discussão puramente filosófica e passou a ser essencial para a eficiência das fazendas leiteiras."

Dr. Alexandre Mendonça Pedroso é graduado em Engenharia Agronômica pela Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz" da Universidade de São Paulo, com mestrado e doutorado em Ciência Animal e Pastagens pela USP/ESALQ, e Pós-Doutorado em Nutrição de Ruminantes pela USP/ESALQ. Foi Pesquisador da Embrapa Pecuária Sudeste, atuando nas áreas de nutrição e alimentação de bovinos leiteiros e de corte, eficiência alimentar, efeitos da nutrição sobre a composição do leite, utilização de subprodutos da agroindústria. Atualmente é consultor associado da Plenteous Consultoria Agropecuária.

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Episódio: TRÊS PILARES DO BEM-ESTAR PARA VACAS LEITEIRAS | Dr. Alexandre Mendonça Pedroso

Mais Rúmen Podcast

Host: Bruno Barreta

Convidado: Dr. Alexandre Mendonça Pedroso

(00:00) Highlight

(01:19) Introdução do convidado

(04:09) O que é bem-estar animal na produção de leite?

(07:19) Manejo e hidratação como fatores essenciais

(11:19) Manejo de alimentação e bem-estar

(21:11) Desafios metabólicos

(27:30) Tempo de descanso para vacas leiteiras

(36:59) Impactos ambientais nas fazendas

(41:34) Perguntas finais

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A pecuária leiteira no Brasil tem passado por transformações significativas, e neste episódio do Mais Rúmen Podcast, Leandro Correia Ebert compartilha sua experiência como extensionista e agrônomo, destacando o impacto da ciência aplicada no manejo de pasto e a produtividade de pequenas propriedades. Leandro e Daniel discutem estratégias para otimizar a produção de leite em sistemas a base de pasto, com enfoque em soluções acessíveis para pequenos produtores.

"O que nos preocupa é a falta de uma terceira via, onde o pequeno produtor possa continuar na atividade leiteira usando os recursos que já tem, sem precisar investir pesadamente."

Leandro Correia Ebert é Engenheiro Agrônomo e Especialista em Nutrição e Alimentação de Ruminantes. É Extensionista Rural de Nível Superior na Emater/RS desde 2014. Desde 2016, é instrutor dos cursos de Bovinocultura de Leite e de Qualidade do Leite no Centro Regional de Formação Profissional de Agricultores de Nova Petrópolis/RS (CETANP) e do curso de Gestão de Agroindústria, no Centro de Treinamento de Agricultores de Fazenda Souza (CEFAS).

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Episódio: A TERCEIRA VIA DA PRODUÇÃO DE LEITE | Leandro Correia Ebert

Mais Rúmen Podcast

Host: Daniel Barreta

Convidado: Leandro Correia Ebert

(00:00) Highlight

(01:36) Introdução

(07:36) Produção de leite no RS

(26:06) Sistemas a base de pasto e sua viabilidade

(41:43) Como maximizar a produção de leite?

(1:01:36) Ciência e extensão rural

(1:11:42) Perguntas finais

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Neste novo episódio do Mais Rúmen Podcast estamos cheio de novidades! Pela primeira vez, gravamos um episódio com nossos dois hosts - Bruno Barreta e Dr. Daniel Barreta - para receber o novo host do podcast: O Dr. Thiago Bernardes! No decorrer do episódio, Dr. Thiago compartilha sua trajetória na produção animal, abordando o gosto pela nutrição para ruminantes e a importância da integração entre diferentes áreas das ciências agrárias na formação profissional. Ao final do episódio, ainda anunciamos como serão os episódios daqui para frente no Mais Rúmen Podcast!

"Não podemos criar muros entre cursos. Precisamos de mais portas abertas para unir Agronomia, Zootecnia e a Veterinária."

Dr. Thiago F. Bernardes é Professor Adjunto II no Departamento de Zootecnia (DZO) da Universidade Federal de Lavras (UFLA). Realizou seu curso de graduação em Agronomia na UFLA em 2000 e seu Mestrado e Doutorado em Zootecnia na Universidade Estadual Paulista (UNESP), campus de Jaboticabal, em 2003 e 2006, respectivamente. Durante o seu Doutoramento esteve por 7 meses na University of Turin (Itália) participando de um treinamento na área de Conservação de Forragens. Em 2008 finalizou seu estágio de Pós-doutoramento em Ciência Animal e Pastagens pela Universidade de São Paulo (USP), campus Luiz de Queiroz (ESALQ).

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Episódio: CONHEÇA O NOVO HOST DO MAIS RÚMEN PODCAST | Dr. Thiago Fernandes Bernardes

Mais Rúmen Podcast

Host: Bruno Barreta

Host: Daniel Barreta

Convidado: Dr. Thiago Fernandes Bernardes

(00:00) Highlight

(01:22) Introdução e boas-vindas

(03:46) Conheça o Dr. Thiago Bernardes

(08:11) Trajetória acadêmica

(12:22) Como integrar os cursos de agrárias?

(18:02) Conheça a nova série de episódios

(26:02) Perguntas finais

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