Palle Weis og Niels Lillelund smager på vin på kalket undergrund. Kan man smage kalken?

Vine:

Roger Coulon - Heri-Hodie 1er Cru NV - 450 kr. hos Sigurd Müller
Clotilde Davenne - Chablis 2022. 185 kr. hos Vinova
Domaine Camille & Laurent Schaller...

175: Man kan se den hvide kalk - kan man også smage den?

Vært og vinanmelder Niels Lillelund tager gennem vinsmagning og vinøse anekdoter lytterne med ind i små og store afkroge af vinens verden.

Spørgsmål om vin: lillelund@jp.dk

Arts

Literature

Performing Arts

Design

Food

Fashion & Beauty

Visual Arts

Niels rydder op i sin gamle kælder, finder gamle syrah-vine frem og er stolt af proppernes kvalitet, et tegn på, at vinene har ligget godt. Han taler med Mette Mayli Albæk om kældertemperatur, bundfald, psykologi, begrebet drikkevindue og om at rejse gamle vine op. Vinene fås i sagens natur ikke på markedet.
Vine:
Domaine Durand - Lauteret - Saint-Joseph 2010
Alain Graillot - Crozes-Hermitage 2007 (nye årgange hos Bichel)
Vincent Paris – Granit 30 - Cornas 2003 (nye årgange hos Domaine Brandis)
Cave de Tain – Gambert de Loche - Hermitage 2001
  See omnystudio.com/listener for privacy information.

Niels rydder op i vinkælderen

Hold kæft, hvor er den god! Den kan alt, det jeg gerne vil, jeg er fuldstændig vild med den.” Mette Mayli Albæk taber (atter) sit hjerte til pinot’en fra Emil Skytte i Californien og tager vinen med hjem for at tage en alvorssnak med kæresten.
Vine:
Aux Mages - Diaspora – Santa Maria Valley 2022. 525 kr. hos Bichel.
Villa Maria – Seddon - Marlborough New Zealand 2019. 299 kr. hos wine.dk
Weingut Bärmann - Pinot Noir Reserve – Merdinger Bühl – Baden 2022. 260 kr. hos NoNose
Cuna - Pinot Noir – IGP Toscana 2018 – 399 kr. hos Kjær&Sommerfeldt; See omnystudio.com/listener for privacy information.

”Det er den bedste vin, jeg nogensinde har smagt.”

Græsk vin er begyndte at dukke op, især på de smarte vinbarer. Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på vine med sære navne gjort på lokale, ukendte druesorter.
Vine:
Karanika - Méthode Traditionnelle - Amyntaio Makedonien NV – 289 kr.
Gallis Winery - Terra Ambera Amphora ØKO - Lemnos 2021 – 289 kr.
Thymiopoulos Vineyards – Naoussa Alta 2021 – 229 kr.
Halkia Wines - Agiorgitiko Red – Korinth 2022 – 169 kr.
Alle vine fra Oinofilia See omnystudio.com/listener for privacy information.

Vi drikker igennem som de gamle grækere

Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på de ædle dråber fra Sauternes, engang en skattet dessertvin, nu næsten glemt. Måske har vi for travlt til Sauternes…
Vine:
Dudon – Gaillan Sauternes 2019 – 165 kr. (v/ 3 fl.) hos Vinova
Dudon – Sauternes 2019 – 195 kr. (v/ 3 fl. - 50 cl.) hos Vinova
Château les Justices – Sauternes 2017. 195 kr. hos Bichel
Château Paida – Sauternes 2018. 100 kr. (37.5 cl.) hos Philipson See omnystudio.com/listener for privacy information.

Sauternes er flydende guld – hvorfor vil vi ikke drikke det?

Hvorfor har vi glemt de australske frugtbomber? Mette Mayli Albæk og Niels Lillelund smager på de saftige shiraz-vine fra Australien, som verden næsten synes at have glemt.
Vine:
Vasse Felix. Filius. Margaret River 2021. 135 kr. Biche
Two Hands -...

175: Man kan se den hvide kalk - kan man også smage den?

Download our free app to listen on your phone