Émile veut revenir aux sources de l’alimentation. Il visite une entreprise qui fait pousser des tonnes d’aliments sur des toits d’édifices. Puis, il se rend à vélo sur les berges du Saint-Laurent pêcher son propre poisson. De son côté, Marianne parle à des experts, qui l’informent que l’aliment parfait, sans empreinte écologique, ça n’existe pas. | Avec Marianne Verville et Émile Roy (animation), Bernard Lavallée, Rosa Moliner et Serge-Étienne Parent (invités)