HAMBURG. Der Chef Pâtissier des Hamburger Luxus-Hotels Marco d'Andrea verlässt das Haus. Wie er in einem Social-Media-Post mitteilt, wird er sich in Hamburg einer neuen Aufgabe außerhalb der Hotellerie widmen. Marco d'Andrea war seit der Eröffnung des Hotels für die süßen Speisen verantwortlich. Für ihn sei es eine unbeschreibliche Zeit gewesen, schreibt Marco d'Andrea. „Ich habe hier nicht nur gearbeitet. Ich habe gelernt, mich weiterentwickelt und bin gewachsen – fachlich wie menschlich. Ich habe viele junge Talente begleitet, täglich motiviert und weiterentwickelt. Und sie mich. Das The Fontenay war für mich mehr als ein Arbeitsplatz. Es war ein Stück weit eine zweite Familie, die ich ganz sicher vermissen werde.”