Anne vous retrouve tout les mardis dès 19h30 sur Infiny Radio pour son émission culinaire "Food'Anne".

Au menu cette semaine : Filet mignon de porc aux champignons & Pomme d'Amour revisitée

Les ingrédients pour 4 personnes :

Filets mignon de porc aux champignons

• 700 à 800 g de filet mignon de porc
• 250 g de champignons de Paris émincés
• 3 CàS de fond de veau
• 2 CàS d'huile d'olive
• 2 oignons émincés
• 150 g de crème épaisse
• 6 CàS de farine

Accompagnement

• Tagliatelles pour 4 personnes
• 1 pincée de sel
• 1 pincée de gros sel
• 1 pincée de poivre
• 1 noisette de beurre

Pomme d'Amour revisitée

• 4 pommes type Golden ou Royal Gala ou Story ou autre, de préférence rouge
• 150 g de sucre
• 1/2 jus de citron
• 1 CàS de graines de sésame
• 1 CàS de miel d'acacia

Matériel & Ustensiles :

Filet mignon de porc

• 1 grand couteau
• 1 sachet à congélation moyen
• Cuillères à soupe
• 1 poêle
• 1 casserole
• 1 plat à gratin
• Egouttoir
• Micro-Ondes

Pommes d'Amour revisitées

• 1 grande casserole pouvant contenir 4 pommes
• 2 cuillères en bois
• 1 plat

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