Marek Všelicha, nový manažer restaurace V Zátiší, přináší zkušenosti z Itálie, Austrálie a Londýna. Marek nám přiblížil svou vizi, jak do etablovaného podniku vnést svěží vítr a posunout zážitkový servis na vyšší úroveň. Bavili jsme se o rozdílech mezi světovou a českou gastronomií, o tom, co dělá servis skvělým, a jak je obsluha vlastně i trochu psychologem. Nenechte si tento díl ujít!