Primer episodio de la entrevista al Chef Mariano Gonzalvo ¿De dónde salen sus recetas? ¿Qué ofrece en su taller gastronómico “El Paller del Coch”? ¿Existe la excelencia? ¿Qué es un buen producto?

Presentación del personaje e introducción al resto de episodios.