Vor gut zwei Jahren hat Mario Furlanello das Frankfurter Traditionslokal Bornheimer Ratskeller neu eröffnet. Jetzt hat er wegen Corona geschlossen. Doch der studierte Architekt und gelernte Metzger bleibt optimistisch und versorgt seine Stammgäste weiter mit regionaler Küche. Die zweihundert Gänse, die Furlanello zum Beispiel für die Weihnachtszeit von einem Geflügelhof in der Wetterau bestellt hatte, sind fast alle verkauft. Denn die Stammgäste des Bornheimer Ratskellers holen sich ihr Essen für zu Hause ab, erzählt Mario Furlanello.