I denne episoden av Refleksjonsrommet møter jeg Inge Lindseth og Marit Kolby til en grundig samtale om faste, aldring, matkvalitet og hvorfor kroppen vår ikke fungerer som et kaloriregnskap. Vi snakker om autofagi, sult, ultraprosessert mat, kostråd, folkehelse – og hvordan både individuelle valg og systemene rundt oss påvirker helse og robusthet over tid.

🎙️ Refleksjonsrommet er gratis, og det skal det fortsette å være.

Ønsker du å støtte arbeidet vi gjør, kan du sende en valgfri donasjon på Vipps: 93000323.

🤝 Takk til vår sponsor K33 – en ledende nordisk aktør innen krypto for både privatpersoner og profesjonelle investorer.

🤝 Takk til vår sponsor Nordic Padel - Norges beste Padel

og golfsimulator senter

Kapitler

00:00 Faste og aldring – hvorfor det fungerer

05:53 Hva skjer i kroppen når du faster?

10:01 Hvordan faste påvirker helsa

19:23 Hvorfor vi tenker feil om mat

34:04 Matkvalitet slår kalorier

43:59 Slik faster du i praksis

46:28 Hvordan ta bedre kostholdsvalg

50:55 Nye kostråd – hva er egentlig nytt?

01:01:08 USA, kostråd og folkehelse

01:05:46 Hva skjer med folkehelsa fremover?