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José Agudo creó Gracias Padre, la cadena de mexicanos que llegó a diez locales en Madrid. Los vendió todos. Hoy tiene Meatpacking: un restaurante, dos platos, y él ahí adentro.

Es la primera entrevista que da en su vida.

De veinte proyectos le funcionaron dos. Un restaurante lleno no te hace rico. Y cuando un amigo le dice que quiere montar uno, él le contesta que se invente cualquier otra cosa.

00:00 Nunca había dado una entrevista
01:55 Tenía diez restaurantes y los vendió todos
03:24 Su padre era pescadero
07:38 De 40 platos a dos
09:07 Carne buena al precio de todos
11:32 "Invéntate cualquier otra cosa"
13:17 Cuando la carne sale dura
16:11 La experiencia imperfecta
18:26 Lo que hace que no vuelva a un restaurante

Meatpacking · Madrid
Calle bolivia 21, Madrid, Spain 28016
@meatpackingmadrid

MÁS QUE UN PLATO
Probar un plato es conocer el 1% de un restaurante. Aquí está el otro 99%, contado desde adentro.
Host: @comiendoconpablo_