No episódio de hoje do Match Gastronômico, recebemos a renomada chef e pesquisadora Bel Coelho, que há 26 anos faz história na gastronomia brasileira.

Bel compartilha sua trajetória desde a formação no Culinary Institute of America até a criação de projetos que valorizam ingredientes nativos e a cultura alimentar do Brasil.

Além disso, ela fala sobre seu mais novo restaurante, o Clandestina, e sua atuação no Cuia, onde exalta biomas brasileiros em pratos autorais.

Aperte o play e conheça a visão de uma das chefs mais importantes do Brasil, que une técnica, propósito e sustentabilidade em sua cozinha.

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Bel Coelho - https://www.instagram.com/belcoelho/

Pesquisadora, chef e proprietária dos restaurantes Cuia e Clandestina.

Hostess:

Manu Carvalho - https://www.instagram.com/manucarvalho/

Gabriel Carvalho - https://www.instagram.com/gabrielopcarvalho/

Match Gastronômico - https://www.instagram.com/match.gastronomico/