Pod mit Ei

Max Richard Leßmann - Butter is back!

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Über Sucht, Trash, Fetischgastronomie und einem Geständnis von Max Richard Lessmann

Mein Gast auf Instagram:

https://www.instagram.com/maxrichardlessmann/

Sein Buch

https://www.kiwi-verlag.de/buch/max-richard-lessmann-liebe-in-zeiten-der-follower-9783462004038

Seine Lesetour

https://tickets.centralkomitee.de/product/54092/max-richard-lessmann-centralkomitee-hamburg-am-21-04-2023

Max Restaurant Empfehlungen (Völlerei mit Ei):

Punk Royal - Kopenhagen
https://www.instagram.com/punkroyale.copenhagen/

Casa Julian - San Sebastian

https://www.instagram.com/casajulian1951/

Oukan - Berlin

https://www.instagram.com/oukandining/

Shrimply the Best (3 Zutaten in Max Kühlschrank):

Joghurt
Mineralwasser mit Ingwer
Chilisauce & Sriracha

Das streichelt Max das Zäpfchen

Weingummi mit Sriracha Soße

Die Spezialität des Hauses (Tomatensoße von Frank und Frank)

ZUTATEN
1 Tasse Olivenöl
13 Knoblauchzehen
1 Kg Dosentomaten (ganz)
1 große Prise Chili Flocken
2 Tl Salz

Olivenöl gemeinsam mit dem Knoblauch in eine tiefe Pfanne oder Sauteuse geben und auf mittlerer Hitze für ca. 10 Minuten garen.

Immer weiter rühren, bis der Knoblauch Farbe annimmt und aromatisch wird. Der Knoblauch sollte nicht verkohlt riechen oder zu viel Farbe bekommen.
Zermatscht währenddessen die Tomaten in einer Schüssel. Sorgt auch dafür, dass der Strunk herausgeschnitten wird.
Kurz bevor der Knoblauch die perfekte Farbe bekommen hat, geben wir unsere Chili Flocken dazu und garen sie für 30-60 Sekunden mit.
Gebt nun die Tomaten hinzu und lasst das ganze auf mittlerer Hitze für 4 Stunden köcheln.
Schmeckt die Soße final mit etwas Salz ab.

Andere genannte Restaurants, Läden, Kanäle:

Amrit Mitte

https://www.instagram.com/amrit_berlin/

Sacrebleu!

https://www.instagram.com/sacrebleu.berlin/

Bonvivant

https://www.instagram.com/bonvivantberlin/

Daniel Stenger

https://www.instagram.com/stengers_daniel_flashbaxx/

Christian Theodor Blos

https://www.instagram.com/chrisnanoo/

Marek Bäuerlein

https://www.instagram.com/marekverdammt/

Dennis Meier

https://www.instagram.com/dieserdennismaier/

Casper

https://www.instagram.com/xocasperxo/

Prosecco Laune:

https://www.instagram.com/proseccolaune/

Karens Diner

https://www.instagram.com/karensdinerofficial/

Gasoline Grill

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Illustration von:

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