In deze aflevering van Meet the Company gaat Erwin Balkema in gesprek met Lennart Deddens, mede eigenaar van de Boilermaker Groep. Een ondernemer met een indrukwekkend portfolio aan horecaconcepten en een heldere visie op wat horeca écht succesvol maakt.
“Horeca is mensenwerk. Gasten komen niet alleen voor eten of drinken, maar voor aandacht en een prettige avond.”
Van Club Fixy en de iconische Stockroom tot Boel en Wijck op de Grote Markt, aangevuld met een high end event en merk activatiebureau. Elk concept heeft een eigen identiteit, maar wordt gedreven door dezelfde kernwaarden. Liefde voor het vak, oog voor detail en oprechte gastvrijheid.
Lennart vertelt open over het ontwikkelen van nieuwe concepten, het waarmaken van beloftes, het belang van details en waarom succes nooit vanzelfsprekend is. Ook gaan we in op ondernemerschap in de horeca, het laten groeien van teams, het slim inzetten van technologie en AI zonder het menselijke contact te verliezen en waarom een idee alleen werkt als je er zelf volledig achter staat.
Een eerlijk en inspirerend gesprek over creativiteit, doorzetten en continu blijven verbeteren. Dicht bij jezelf blijven en echte waarde toevoegen aan de stad waarin je onderneemt.
Ben je actief in horeca, events of ondernemerschap en wil je weten hoe sterke concepten ontstaan en blijven groeien? Luister deze aflevering en laat je inspireren.