Philipp Schmöller ist neuer Pächter des Berggasthof Dreisessel. Der erst 26-Jährige lebt seinen Beruf. Nach seiner Ausbildung zum Koch in Mittenwald arbeitete er in zahlreichen Sterne- und Gourmetküchen – Philipp weiß, wovon er spricht und was er kann. Nach seinem Meister kehrt er zurück in die Heimat, um sich hier seinen Traum vom eigenen Restaurant zu erfüllen. Das Konzept ist klar: Ein Ort der Gemeinschaft soll es werden. Ehrliches Essen, frisch und in höchster Qualität, aber bodenständig – Philipp hat klare Vorstellungen von seiner Küche. Das Gasthaus liegt am Dreiländereck - Bayern, Österreich und Tschechien – die drei Länder und drei Kulturen sollen sich auch auf dem Teller wiederfinden – „Dreiländerküche“. Auch vegetarische und vegane Gerichte werden fester Bestandteil der Speisekarte – jeder soll sich wohlfühlen, darauf legt Philipp besonders Wert.
Der Gasthof wurde vom Keller bis unters Dach erneuert und saniert – neue Toiletten, neue Heizung, natürlich eine komplett neue Küche und eine neue, noch größere Terrasse für den perfekten Ausblick. Insgesamt 16 Personen kann Philipp beherbergen. Hier ist alles geboten, von 1-4 Bettzimmern und alles barrierefrei! Auch er selbst bezieht eine kleine Wohnung oben am Dreisessel – Philipp will da sein für seine Gäste und zwar rund um die Uhr.
Nach dem Umbau, Aufbau und der vielen, vielen Entscheidungen geht es bald so richtig los. Endlich wieder Kochen! Darauf freut sich Philipp am meisten - Anfang Juli wird der neue Berggasthof Dreisessel eröffnet.
Philipps Herz gehört in den Bayerischen Wald - er ist unglaublich heimatverbunden und unterstützt, wo er kann. Der selbst so sportbegeisterte, ist bei regionalen Events immer mit dabei! So freut es ihn, die Trailrun-Veranstaltung 3Kings3Hills am 15. Juli mit einer Pausenstation bei sich am Dreisessel unterstützen zu können!
Wer also einen Besuch am Berggasthof mit einem sportlichen Even verbinden will, kann sich gerne ein Ticket sichern: www.3kings-3hills.com
Instagram: @berggasthof.dreisessel