"Da waren mehr Willis als Frauen auf der Bühne". Die pointierte Aussage von Mara Feißt zu einer Fachveranstaltung der Weinbranche im Herbst 2025 zeigt gut, wie es um die Sichtbarkeit von Frauen in Gastronomie und Weinbau steht. In jedem Fall stehen Präsenz, Sichtbarkeit und Respekt für die Expertise von Frauen in diesen Branchen in keinem Verhältnis zur tatsächlich vorhandenen Vielfalt und Breite der Kompetenz. Mit einer der Gründe, warum viele Frauen vor drei Jahren das "Female Wine Collective" gegründet haben. Am dritten Geburtstag der Initiative treffe ich Mara Feißt, Sommeliere und Servicechefin im Café Azzurro und Kommod in Wien, Rebecca Rosengren, Gastronomin im Seekind Faak in Kärnten und Agnes Mantler, Winzerin am Mantlerhof und möchte wissen, wie es gelingt, zu ändern, was man ändern möchte? Was die ganz konkreten Anliegen sind? Wie sie selbst in ihrem täglichen Umfeld dies unterstützen und von welchem Mann sie in welcher Form unterstützt werden? Denn - aktuell gibt es noch deutlich mehr Männer als Frauen in mächtigen Positionen, die dort die Kraft haben, strukturell etwas zu verändern. Und gute Beispiele sind dazu dazu, hemmungslos kopiert zu werden.