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過去一年,尤其是在俄烏戰爭爆發之後,馬來西亞經歷了雞肉、雞蛋荒,糧食安全這個名詞突然之間成為從執政者到平民老百姓都在關注的重要議題。可是你知道嗎?我們的國家其實是全球數一數二糧食浪費問題最嚴重的國家之一。
可悲的是,我們每一年所浪費的糧食數據都在增加,剛剛過去的齋戒月期間就是高峰期。由此可見,在我們討論糧食安全問題的當兒,如何減少食物浪費,是優先需要被討論的關鍵議題。
媒人在乎特別邀請了@Suka Fruit 的聯合創辦人 @認真的建鴻(明明就是自家主持人!)和 @Nearto.my 的創辦人 Nicholas Tan来分享自身经验,告诉你聊如何從種植生產到零售如何減少糧食浪費的問題。
01:53:嘉賓自我介紹:Nicholas Tan & Near To
03:38:生產階段開始的糧食浪費:食物損失&食物浪費
08:42:政府應該協調農民促進討論?糧食傾銷問題。
12:10:開始罵政府了:政府的種植政策如何影響農民?
13:50:食物損失之外,市場銷售機制如何減少糧食浪費?
15:29:Expired Date & Best Before
20:03:購買臨期食品的客群究竟是理解還是無可奈何?
28:54:借鑒國外經驗:科技改革減少糧食損失問題?
34:15:借鑒國外經驗:消費市場如何緩解糧食浪費問題?
36:17:個人消費和生活習慣如何緩解糧食浪費問題?