Melanzane alla barese Oggi la Ricetta del giorno è Melanzane alla barese , una versione gustosa e ricca delle classiche melanzane farcite, perfette come piatto principale o contorno sfizioso. Tempo di Preparazione: 35 minuti
Tempo di Cottura: 35 minuti
Dosi per: 8 persone
Calorie per porzione: 350 Ingredienti:

• 4 melanzane
• 250 g di mozzarella
• 50 g di salame
• 4 acciughe salate
• 2 uova
• 2,5 dl di latte
• 1/2 bicchiere di panna
• 100 g di farina
• 20 g di burro
• 1 mazzetto di basilico fresco
• Olio extravergine d'oliva
• Sale q.b.