I dagens Meny åker Tomas Tengby hem till stjärnkocken Stefan Karlsson, som lagar mat med vintriga smaker. Svensk sashimi, senapspanerad kotlett med gräddglaserad grönkål, bland annat - det passar bra att bjuda på så här i december. Del 1 i serien om de nationella minoritetsköken startar med den samiska matkulturen. Det blir en vinkrönika från Karsten Thurfjell, en tävling, och konsumentpanelen testar glögg. Recept, vin med mera hittar du på www.sverigesradio.se/p1/meny

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.