på Menys majmeny. Våren tvekar, men i Menys radiokök i Kalmar dukar vi trots det fram

månadens primörer. Karin Fransson bjuder bl a på kajpsoppa med västerbottenost, spetskål i

citrongrädde och en bottenlös rabarberkaka med kanel. Håkan Larsson försöker locka ut oss i trädgården med en matig macka

där han blandar svenska och italienska influenser. Till mackan med bl a rostbiff och västerbottenost serverar han ett glas Campolietti från Valpolicella i Italien.

Månadens gästkock Ingrid Brenthel, restauranglärare i Sävsjö, serverar

en lättlagad köttfärsbiff med goda tillbehör.

Dessutom tittar vi in i Jens Linders bibliotek. På hyllorna trängs

gastronomisk litteratur från hela världen. Den här veckan bläddrar vi i

"The Sherlock Holmes Victorian Cookbook".

Meny besöker också restauranghögskolan i Grythyttan där man startar en

utbildning i "ambassadmåltider".

Lyssna på alla avsnitt i Sveriges Radios app.