Cuando iniciaba esta década, muchos analistas mencionaban que la producción de carne de cerdo se concentraría en Asia y Latinoamérica. Con la llegada de la PPA en Asia, ha sido muy dificultoso establecer un desarrollo en esta región, siendo una gran oportunidad para los países exportadores abastecer a países asiáticos.
Pero si hacemos un repaso, cuando es lo que crecerán nuestros países en Latinoamérica según proyecciones de expertos. Haremos un resumen por los principales actores de la región.
Brasil
Producción 2020: 4,2 millones de toneladas.
Proyección para 2030: 5,5 millones de toneladas.
Crecimiento porcentual: Se proyecta un crecimiento del 30-35% en la producción de carne de cerdo.
Motivación del crecimiento: Brasil se beneficiará de una creciente demanda de exportación, particularmente de China, y de una competitividad en costos de producción. Las mejoras en eficiencia y expansión de mercados también jugarán un rol clave.
2. México
Producción 2020: 1,6 millones de toneladas.
Proyección para 2030: 2 millones de toneladas.
Crecimiento porcentual: Se espera un crecimiento del 25% en la producción de carne de cerdo.
Motivación del crecimiento: México incrementará su producción debido a la demanda interna, apoyada por una clase media en expansión y el aumento de las exportaciones a mercados como Japón y Estados Unidos.
3. Chile
Producción 2020: 570.000 toneladas.
Proyección para 2030: 650.000 toneladas.
Crecimiento porcentual: Se proyecta un crecimiento del 14-15%.
Motivación del crecimiento: Chile, aunque con un mercado interno más pequeño, continuará mejorando su competitividad en exportaciones, especialmente a Asia, donde cuenta con altos estándares sanitarios y de calidad. Además, las inversiones en sostenibilidad y tecnología favorecerán su crecimiento.
4. Argentina
Producción 2020: 630.000 toneladas.
Proyección para 2030: 800.000 toneladas.
Crecimiento porcentual: Se espera un crecimiento del 27-30%.
Motivación del crecimiento: Argentina aumentará su capacidad productiva en respuesta a la creciente demanda interna y también buscará expandir sus mercados de exportación. Las mejoras en infraestructura y el acceso a alimentos de bajo costo como el maíz y la soja serán claves.
5. Colombia
Producción 2020: 380.000 toneladas.
Proyección para 2030: 500.000 toneladas.
Crecimiento porcentual: Se estima un crecimiento del 30%.
Motivación del crecimiento: Colombia experimentará un incremento en su producción gracias a la mayor demanda interna, los esfuerzos por modernizar la industria porcina, y la búsqueda de nuevos mercados de exportación.
6. Perú
Producción 2020: 210.000 toneladas.
Proyección para 2030: 260.000 toneladas.
Crecimiento porcentual: Se proyecta un crecimiento del 23-24%.
Motivación del crecimiento: La demanda interna impulsará el crecimiento, junto con mejoras en la cadena productiva, que permitirán una mayor oferta de carne de cerdo en el país.
Resumen del crecimiento porcentual en América Latina:
Crecimiento regional promedio: Tomando en cuenta los principales países productores, el crecimiento promedio de la producción de carne de cerdo en América Latina para 2030 se estima en un 25-30%.
Factores de crecimiento:
Aumento de la demanda interna, debido al crecimiento de la clase media en países como México, Perú, Colombia y Argentina.
Expansión de las exportaciones, especialmente a mercados asiáticos como China, que seguirán siendo grandes compradores de carne de cerdo.
Mejora en la infraestructura, tecnología y sostenibilidad, lo que permitirá a los productores latinoamericanos incrementar su competitividad a nivel global.
A tu lado en la visión estratégica del mercado porcino,
