En el mercado internacional del cerdo, el precio en China registró una baja, después de varias semanas sostenidas de alzas. En EEUU el precio parece estar tomando un ritmo de crecimiento después de que el USDA (Departamento de Agricultura de EEUU) pronosticará un alza de las exportaciones para el 2020. 

Colombia tuvo una nueva baja en su precio del cerdo el pasado viernes 6 de marzo. El precio es un 4,4% más alto respecto a la misma semana del 2019. Si bien las bajas del precio son comunes en este semestre y el precio aun es rantable para los productores, lo que llama la atención ha sido la velocidad de las caídas. 

En el año 2019 uno de los países exportadores que más tuvo complicaciones fue Canadá, pues China canceló sus compras por adulterar un certificado de exportación.

Afortunadamente, el veto sólo duró algunos meses y se reanudó a fines de 2019. De todas formas, las exportaciones bajaron y además el inventario de hembras se redujo un 1%. En el ultimo inventario de hebras, Canadá posee 1,241 millones de cerdas. 

Llevo muchas años predicando sobre los modelos de negocio en la agricultura deben evolucionar y ser más sostenibles. Por muchos años siempre luchamos por buscar la eficiencia, ser más competitivos y crecer, crecer, crecer...hasta el punto de que mis competidores no pudiesen alcanzarme.

Ayer analizaba como esta conformada la cadena de diversos países exportadores y me sorprende como el modelo de integración se hace cada vez más fuerte. Algunas marcas se están dando cuenta que comunicar y hacer marketing sobre esto se ha vuelto una tendencia y por eso que grandes comercializadores de carne en Brasil han lanzado anuncios como este: https://www.youtube.com/watch?v=D5xmN1hpwN4

Siguiendo con las tendencias, cada año será más común como las empresas que comercializan carne harán cambios en sus portafolio de inversiones y destinarán recursos para los sustitutos de la carne.

Para le próximo mes de abril, la empresa que exporta la mayor cantidad de carne en el mundo, JBS, estrenará en EEUU una nueva linea de productos sustitutos de la carne bajo la marca Planterra Foods. Si quieres más detalles de la noticia puedes ingresar aquí: https://www.foodnavigator-usa.com/Article/2020/03/03/JBS-enters-plant-based-meat-arena-via-Planterra-Foods-with-OZO-brand?utm_source=newsletter_daily&utm_medium=email&utm_campaign=04-Mar-2020

A tu lado en el mercado internacional del cerdo,