En el mercado del cerdo tenemos una noticia muy importante. El precio en China se elevó casi un 9% la semana pasada y con la depreciación de la Yuan frente al dólar, el precio del cerdo quedó en 3,45 USD/kg vivo.

Si comparamos el precio en dólar respecto la semana pasada el precio se incrementó más de un 16%. Si analizas nuestro tablero inteligente de 333 https://www.3tres3.com/cotizaciones-de-porcino/china_106/, este precio es el mas alto de los últimos 6 años. 

Las importaciones de carne de cerdo se duplicaron en el mes de julio de 2018 y alcanzaron las 182.277 toneladas de carne de cerdo. Hasta este mes, las importaciones ha un sido un 36% superiores al mismo periodo de 2018 (1.000.930 t vs. 736.148 t)

En el mercado de exportaciones, el precio de la carne de cerdo en la principales potencias exportadoras está registrando un alza en los últimos meses.

En abril el precio de un kilo de carne estaba a 2,5USD/kg, mientras que en junio se elevó un 9% alcanzando los 2,75 USD/kilo. La tendencia es que la carne de exportación siga en alza y quizá sea mayor al récord histórico registrado en el 2014 a causa de los brotes de PEDv, que alcanzó a los 3,5USD/kg.

En el gráfico de más abajo podemos ver que la carne de cerdo de exportación de la UE es la más cara, mientras que la carne brasileña es la mas barata. (Fuente: AHDB)

En Brasil las exportaciones desde enero a agosto son un 12,4% mas altas que el año pasado. De un total de 407.000 toneladas de carne de cerdo, un 34% son enviadas a China, el segundo destino más importante es HongKong con un 15% de participación. Ambos países importan el 50% de los envíos internacionales de Brasil.

En Estados Unidos el precio del cerdo sigue cayendo, sin embargo aun se encuentra a un valor superior a la misma semana del año anterior. Los pronósticos del mercado aun son inciertos en este país.