Mercado Porcino - Reinaldo Cubillos

[Mercado Porcino] Semana 50 - 2020 | Alza en China | Colombia | Proyecciones 2021

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En el mercado internacional del cerdo hay puntos muy importantes que resaltar:

  • China dejó la tendencia bajista y lleva 2 semanas con alzas superiores al 7%. El alza del consumo en China y una menor oferta liberada por parte del gobierno chino son las principales razones.
  • Colombia registró un precio histórico y sobrepasó los 2 dólares por cada kilo de peso vivo, además en su moneda local sobrepasó los $7.000 pesos colombianos. Este país ha sido ha sido uno de los que más rápido ha podido salir de la crisis después de las interrupciones generadas por el COVID y ha generado una serie acciones que han incentivado el consumo de carne de cerdo.
  • En Argentina el precio permanece estable, lo mismo sucede en Brasil, pues lleva 3 semanas consecutivas en los mismos valores después de una fuerte caída.
  • En México se mantiene las alzas y está en el mismo nivel de precio que Brasil. El aumento del consumo y las exportaciones son las principales causas de estas alzas en el país azteca.

    • Muchos lectores me han escrito sobre un resumen de lo que espera el mercado de cara al 2021. Es una pregunta muy difícil ya que hace un año no sabíamos a los que iba a llegar el brote de Covid en China. De todas formas les dejo algunas sensaciones para Latinoamérica:

    • Establecer campañas de consumo local y estrechar la relación con el consumidor son acciones claves para soportar las interrupciones de la cadena de suministro.
    • Estados Unidos le costará meses recuperar su producción y sus exportaciones están aumentando a China, los países Latinoamericanos tendrán un respiro y no habrá carne de cerdo estadounidense más barata en los supermercados.
    • Europa sufrirá una reducción de su cabaña porcina. Holanda y Dinamarca, grandes referentes en la historia de la producción porcina, serán los más afectados.
    • Los precios de los granos dependerán del clima en Sudamérica en el primer trimestre de 2021.
    • China, al igual que Rusia, está buscando el autobastecimiento construyendo mega-granjas. Será la hora de buscar nuevos mercados para la exportaciones y dejar de pensar en el "sueño China".
    • Brasil seguirá aumentando su producción y consumo local. El despertar del gigante sudamericano estará activo que nunca.


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      Mercado Porcino - Reinaldo CubillosBy Reinaldo Cubillos