Mercati “pesanti”, acquisti col contagocce, giornate buone alternate a svendite e prezzi spesso sotto costo. In questa puntata ripartiamo dalle voci della filiera e proviamo a mettere ordine sulle cause: consumi più prudenti, potere d’acquisto sotto pressione, abitudini orientate alla praticità, offerta abbondante e raccolti concentrati dal meteo anomalo.

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