Mestres do Detalhe

Quantas vidas cabem, numa vida que ainda nem vai a meio? No caso de Maria João Clavel, muitas. A vida que leva agora é feita de sabores, cores, e reinvenção. Tudo isto porque a mudança, mais do que temida, é usada como ingrediente. 

Pedro Barbosa não é meteorologista, médico ou pintor. Mas é um pouco de tudo isso, enquanto trata das vinhas e cria uvas. E pelo caminho, vai desbravando um caminho onde a Big Data e uma tesoura de podar são ferramentas igaulmente valiosas. 

Entrevista com o Chef Renato Cunha, Embaixador do Minho, autor do segundo melhor puré do mundo. Entre 1 e 0, faz-se a arquitetura dos sabores.

Entrevista com o cuteleiro Paulo Tuna, um criador de lâminas, que nos mostra que o divino mora, muitas vezes, no fio de uma navalha.