Divisions entre les salariés et les patrons ; entre la cuisine et la salle ; entre les clients et les restaurants. L’énergie déployée pour diviser est considérable. Quelles sont les solutions pour atténuer ou mettre fin aux divisions ? Comment utiliser notre énergie pour créer du lien ?

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Parce que dans ce métier, la réussite ne passe plus seulement par la cuisine ou le menu. L’humain est devenu l’élément central de toute entreprise qui veut durer. L’accueil, la fidélisation, une marque employeur forte, ce sont ces piliers que le podcast met en lumière. Il souligne sans détour que dans beaucoup d’établissements, le turn-over important détruit le lien avec la clientèle et fragilise la cohésion d’équipe. Les attentes des clients, souvent influencées par les médias et la télé, ajoutent encore de la pression.
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